Фруктовый кефир. Кефир с ягодами
Вы когда-нибудь пробовали фруктовый кефир? Нет; тогда, возможно, вы захотите попробовать сейчас. Он настолько вкусен и питателен, что от него не могут отказаться ни дети, ни взрослые.
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить фруктовый кефир. Кроме того, мы покажем вам подробные инструкции по приготовлению кисломолочных напитков в домашних условиях. Магазинные продукты не всегда отвечают всем требованиям качества и безопасности.
Делаем фруктовый напиток из кефира
Эти деликатесы можно приготовить несколькими способами. Здесь представлены самые простые и доступные из них.
Таким образом, для приготовления фруктового кефира вам понадобятся
- Мягкие сладкие персики (можно использовать крупные нектарины) — 2
- Мягкие сладкие абрикосы — 4 штуки; и
- 2,5% свежий кефир — 1 литр.
Обработка ингредиентов
Для приготовления фруктового кефира необходимо заранее обработать все купленные продукты. Вымойте персики, удалите семена и разрежьте пополам. Для абрикосов необходимо нарезать их точно так же. Однако этот продукт нужно нарезать немного по-другому — больше подойдут мелкие кубики.
Процесс приготовления фруктового лакомства
После нарезки плодов необходимо приготовить вкусный напиток. Для этого положите половину мягких персиков в чашу блендера и взбивайте на максимальной скорости до получения однородной мякоти. Затем перелейте напиток в блендер вместе с закваской. Когда ингредиенты смешаются, разлейте их по стаканам. Перед подачей добавьте в кефир измельченные абрикосы.
Обратите внимание, что этот напиток очень вкусный и питательный. Он очень похож на йогурт, и дети его очень любят.
Готовим ягодный кефирный напиток
Ягодный кефир, фото которого представлено в этой статье, оказывается таким же вкусным, как и вышеупомянутый. Чтобы приготовить его в домашних условиях, вам понадобится
- Свежая садовая клубника — 100 г,
- Спелая сладкая малина — 100 г,
- Любой жидкий мед — 2 ст. ложки
- Свежая черника — 40 г,
- Свежий кефир 2,5% — 1 литр.
Подготовка ингредиентов
Для кефира, цена которого составляет 40-50 российских рублей, лучше не покупать слишком много жира для ягодного напитка. Чтобы приготовить вкусный йогурт, все ингредиенты должны быть предварительно обработаны. Вымойте свежую садовую клубнику, затем положите ее в чашу блендера и взбейте на высокой скорости до получения гладкой мякоти. Чернику нужно просто промыть.
Способ приготовления молочного напитка
Как сделать вкусный йогурт из коммерческого кефира? Фотографии напитков, приготовленных в домашних условиях, можно найти в документации к этой статье.
Поэтому, получив однородную фруктовую массу из малины и клубники, нужно добавить в нее жидкий мед и залить нежирным кефиром. При перемешивании ингредиентов в блендере получается ярко-розовый, сладкий напиток. Затем перелейте его в бокал и гарнируйте черникой.
Домашний кефир: рецепт пошагового приготовления
Как видите, существует множество способов приготовить вкусный кефирный напиток. Добавляя в такие продукты ягоды и фрукты, вы можете сделать свой собственный очень вкусный и полезный йогурт. Однако обратите внимание, что магазинный кефир не всегда отвечает всем требованиям качества и безопасности. Поэтому рекомендуется создать свой собственный. Для этого не требуется много усилий или продуктов.
Как же приготовить домашний кефир? Рецепт приготовления такого напитка из кисломолочного сырья предполагает использование следующих продуктов
- Максимально свежее, жирное молоко (желательно использовать деревенское) — 2,5 литра,.
- Магазинный или домашний кефир 1% — 1 стакан.
Делаем кефир дома
Приготовить домашний кефир очень просто. Для этого возьмите 3-литровую стеклянную банку, влейте в нее молоко и поставьте в большую кастрюлю, выстеленную на дне тканью или вафельным полотенцем. Затем вместе с банкой налейте в металлическую емкость обычную питьевую воду. Полученную конструкцию необходимо поместить на пол печи. Содержимое контейнера должно нагреваться под постоянным наблюдением.
Как только молоко в банке достигнет температуры 40°C, его следует осторожно вынуть из воды. Добавьте одну чашку кефира в стеклянную емкость и хорошо перемешайте два ингредиента.
После выполнения всех описанных операций бутылку с молочным напитком следует закрыть полиэтиленовой крышкой, плотно завернуть в одеяло и хранить возле радиатора отопления в течение одного дня. Этого времени достаточно для получения очень вкусного и густого кефира.
Готовим ароматный напиток из домашнего кефира
Кефир, приготовленный по вышеописанному методу, будет очень вкусным и жирным. Обратите внимание, что такие напитки намного полезнее тех, что продаются в магазинах. Поэтому рекомендуется использовать его только для приготовления йогурта с фруктами и ягодами.
Поэтому, чтобы приготовить очень вкусный и аппетитный напиток из домашнего кефира, вам понадобятся
- Свежая садовая клубника — 100 г,
- Спелые груши — 2 груши,.
- Жидкий мед — 2 ст. л.,.
- Сладкий киви мягкий — 2 шт.
- Свежий кефир 2,5% — 1 литр.
Обработка продуктов для фруктового йогурта
Чтобы приготовить вкусный напиток из домашнего кефира, можно использовать совершенно разные ягоды и фрукты. Например, из клубники, киви и спелых груш получается очень вкусный йогурт. Прежде чем использовать эти продукты для приготовления напитков, их необходимо тщательно переработать. Вымойте ингредиенты и удалите брызги, шкурку и семена. Затем положите половину груш, киви и клубники в блендер, добавьте жидкий мед и взбейте на самом высоком уровне. Оставшиеся ягоды разрежьте на мелкие кусочки и используйте их для украшения.
Способ приготовления питьевого йогурта
Когда смесь из ягод, фруктов и меда будет готова, добавьте нежирный кефир и снова взбейте. Наконец, перелейте полученный напиток в стеклянный бокал и гарнируйте свежей клубникой.
Полезные свойства кисломолочного напитка
Польза кефира для организма очевидна. Его часто рекомендуют людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Таким образом, один стакан кефира в день может заменить целую аптеку.
Кисломолочные напитки следует использовать в следующих целях
- бактериальный дисбиоз (например, после лечения антибиотиками), и
- кишечные и желудочные инфекции, и
- дефицит микроэлементов, таких как витамины B, A и C, бета-каротин, железо, цинк, марганец, кобальт и селен, и
- Ослабленная иммунная система.
Кефир также богат кальцием. Это делает его особенно подходящим для людей с недостатком этого элемента в организме, маленьких детей и беременных женщин. Чтобы кисломолочные напитки не наскучили, рекомендуется делать домашний йогурт с добавлением различных фруктов и ягод. Подробные рецепты этих деликатесов описаны выше.
