Самые полезные орехи для нашего здоровья
В целом, орехи — это овощи с твердой оболочкой и съедобным ядром. Существует множество разновидностей орехов, не все из которых используются в рационе человека. Желуди, например, также являются орехами, которые едят белки и кабаны. Давайте поговорим о традиционных представителях орехового царства и рассмотрим, кто из них может быть наиболее полезен.
Однозначно ответить на этот вопрос очень сложно, поскольку все виды орехов богаты такими полезными компонентами, как клетчатка, минералы, незаменимые жирные кислоты и витамины. Хотя калорийность орехов обычно высока, они не содержат простых углеводов и холестерина, являются источником растительного белка и могут использоваться в питании и вегетарианских диетах.
Употребление орехов может помочь контролировать аппетит. Съев горсть этого вкусного фрукта, можно забыть о голоде, а организм получит оптимальное количество питательных веществ и жизненных сил. Еще одно очевидное преимущество грецких орехов заключается в том, что они имеют длительный срок хранения без потери вкуса и питательной ценности.
Топ 8 самых полезных орехов
Грецкие орехи.
Ядро грецкого ореха по форме напоминает человеческий мозг. В древнем Вавилоне рабам было запрещено есть этот плод. Это было связано с тем, что считалось, что он наделяет людей необычными умственными способностями.
Современная наука доказала, что вещества, содержащиеся в мякоти грецкого ореха, оказывают благотворное влияние на центральную нервную систему, сердце, печень и почки. Люди, в рационе которых регулярно присутствуют грецкие орехи, менее подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, имеют лучшую память и более ясно мыслят.
Грецкие орехи рекомендуются к употреблению при анемии, заболеваниях щитовидной железы и туберкулезе. Грецкие орехи помогают беременным и кормящим женщинам, так как насыщают организм витаминами и улучшают качество грудного молока.
Масло грецкого ореха используется для лечения незаживающих ран и ожогов, из него делают косметические омолаживающие маски. В народной медицине масло используется как противовоспалительное средство при заболеваниях глаз и ушей. Отвар коры недозрелого грецкого ореха используется для изгнания паразитов из организма. Настойка зеленого грецкого ореха в парафине используется для лечения некоторых видов рака.
Грецкие орехи широко используются в кулинарии. Их добавляют в мясные и овощные блюда, при приготовлении различных кондитерских изделий и выпечки. Смесь из измельченных косточек абрикоса, лимона и меда используется как тонизирующее и укрепляющее жизненные силы средство.
Следует помнить, что мякоть грецкого ореха, богатая белком и растительным жиром, является довольно тяжелой пищей. Поэтому его не следует злоупотреблять при расстройствах пищеварения.
Хейзел.
Во многих культурах мира считалось, что лещина, также известная как фундук или лесной орех, обладает магической силой. В Древней Греции и Риме считалось, что он символизирует семейное счастье, материальное благополучие и здоровье. Согласно славянским поверьям, орешник — единственное дерево, которое избегает ударов молнии. Они верили, что несколько лесных орехов в кармане защитят их от смерти во время бури и от сил тьмы.
Согласно научным исследованиям, фундук содержит около двух десятков аминокислот и множество микроэлементов, полезных для человеческого организма. Здесь было найдено множество ценных минералов, включая натрий, калий, цинк, медь, железо, фтор, серу, йод и магний. Американские исследователи успешно извлекли из мякоти фундука вещество, обладающее противораковыми свойствами.
Люди, регулярно употребляющие фундук, менее подвержены процессам старения, имеют лучшую память и более сильную иммунную систему. Масло фундука укрепляет кости благодаря высокому содержанию кальция. Жирные кислоты, содержащиеся в ядре, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, способствуют регенерации клеток и тканей и выводят из организма излишки холестерина.
Фундук полезно принимать при дефиците энергии, стрессе, диабете, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Фундук также часто включают в диеты для похудения, так как он способствует обмену веществ и не содержит много углеводов.
Кешью.
Кешью родом из Бразилии, где в тропических лесах растут большие грушевидные плодоносящие деревья, которые культивируются искусственно. В Европе кешью появились благодаря португальским конкистадорам и с тех пор используются в кулинарии по всему миру.
Он считается деликатесом, а ученые называют этот фрукт уникальным продуктом. Это связано с тем, что в нем содержатся все незаменимые аминокислоты, витамины и минералы, необходимые человеческому организму для нормального функционирования. Кешью богаты полиненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой и легкоусвояемым белком.
Употребление кешью в пищу нормализует обмен веществ, улучшает мозговую деятельность, улучшает зрение, укрепляет сердце и сосуды, повышает иммунную систему и способствует пищеварению. Ежедневное потребление не более 30 граммов достаточно для поддержания организма в хорошем состоянии, профилактики заболеваний и замедления старения.
Регулярное включение этих орехов в рацион может облегчить боли в позвоночнике и суставах, предотвратить заболевания крови, дистрофию, кожные высыпания, аллергию, псориаз и даже рак. В косметических целях используется масло кешью, которое оказывает благотворное влияние на волосы, кожу и ногти.
Миндаль.
Миндаль считается лучшим орехом для женского организма. Вещества, содержащиеся в плодах, положительно влияют на щитовидную железу и стабилизируют уровень гормонов. Они содержат 24 мг витамина Е в 100 г. Являются источником молодости и красивой кожи, регулируют работу кишечника и помогают предотвратить желудочно-кишечные заболевания.
Съедая 10-15 орехов в день, можно избавиться от бессонницы, повысить уровень гемоглобина в крови и даже защититься от сердечного приступа. Миндаль способствует растворению холестериновых бляшек, очищению кровеносных сосудов и улучшению мозгового кровообращения.
Для употребления в пищу подходят как горькие, так и сладкие сорта миндаля. Сладкий миндаль широко используется в кулинарии и кондитерском деле. Их используют для украшения шоколадных десертов, печенья, тортов и пирожных.
Миндальное масло используется в косметике и медицине. Миндальное масло назначают при простуде и легочных инфекциях, болезнях сердца и почек, воспалении слизистой оболочки рта и нарушениях зрения. Масло используется в увлажняющих кремах и масках для лица для укрепления и стимулирования роста волос.
Арахис.
Арахис упоминается в Библии на древних ассирийских и вавилонских глиняных табличках. Их называют «счастливыми орехами», потому что открытая скорлупа арахиса похожа на человеческую улыбку.
В состав этих орехов входят витамины и антиоксиданты, которые способствуют нормальной работе сердца, очищению кровеносных сосудов, снижению уровня холестерина и сахара в крови, а также укреплению иммунной системы. Арахис очень полезен людям, страдающим атеросклерозом, желудочно-кишечными расстройствами, бронхиальными и легочными заболеваниями.
Масло, добываемое из косточки плода, используется при изготовлении отбеливающих, противовоспалительных и антивозрастных масок для лица. Он защищает кожу от чрезмерного ультрафиолетового излучения и в то же время способствует получению красивого загара. Арахисовое масло используется внутрь для восстановления организма после тяжелых заболеваний благодаря своему тонизирующему и восстанавливающему действию.
Сосна.
Прием семян кедра внутрь является одним из элементов знаменитого сибирского здоровья. Приятные на вкус орехи укрепляют нервную систему, нормализуют кровяное давление, улучшают химический состав крови и стимулируют сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Настойка из коры кедра используется для промывания ран и порезов, а также для лечения угрей и прыщей. Считается, что кедровые орехи способствуют наращиванию мускулатуры, укрепляют мышцы и суставы, делают вас моложе и сильнее.
Арахис (земляные орехи).
Включение арахиса в рацион благотворно влияет на пищеварение и нервную систему, улучшается работа мозга, укрепляются сердце и сосуды, из организма выводится избыток холестерина. Арахис богат калием и фолиевой кислотой, незаменимыми аминокислотами и легкоусвояемым растительным белком. Слегка обжаренные ядра арахиса усиливают вкус и полезные свойства арахиса.
Бразильские орехи.
Плод пальмы Белтре — самый крупный из съедобных плодов. Их вес достигает 2 кг. Ядро бразильского ореха похоже на дольку апельсина и богато селеном — полезным элементом, который снижает риск возникновения опухолей легких, толстой кишки и молочной железы. Содержащаяся в бразильских орехах клетчатка стимулирует работу желудка и кишечника, а содержащиеся в них витамины и минералы укрепляют иммунную систему, снижают уровень холестерина в крови и помогают предотвратить диабет, сердечно-сосудистые заболевания и нарушения работы щитовидной железы.
Противопоказания к употреблению орехов
Каждый вид орехов имеет уникальный состав и содержит питательные вещества, необходимые организму. Научные исследования неоднократно доказывали, что люди, регулярно включающие в свой рацион эти дары природы, живут на несколько лет дольше и сохраняют физическую силу и ясность мышления до глубокой старости.
Главный недостаток изображенных здесь фруктов — их способность вызывать аллергические реакции. Поэтому наиболее полезными следует считать те орехи, которые приятны на вкус и не наносят вреда организму из-за индивидуальной непереносимости некоторых компонентов продукта.
