Зожный взгляд: KFC
Бородатый мужчина, улыбающийся с логотипа, — это не Эдуард Лимонов, хотя он может выглядеть как необразованный политический русский, а «полковник Сандерс», который основал KFC в 1952 году. Основной кулинарный продукт большинства здешних мест — курица.
Мы постарались забыть страшные истории о курице из фастфуда, особенно о том, как выглядит биомасса «наггетсов» — ведь вам нужно прожевать и проглотить как можно больше полезных и питательных веществ из нее.
Жир с жиром «по-зожному»
Предварительно проанализировав состав и калорийность блюд в KFC, мы знали, что заказать: три «аутентичных стрипса», овощной салат, вареную кукурузу и американо. Такой простой обед стоил 330 рублей.
Стрипсы» — это биомасса мяса и курицы, щедро панированная в специях. Существуют пряные и классические варианты. В трех небольших кусочках содержится 243 калории, 21 грамм белка, 13 грамм жира и 11,5 грамм углеводов.
Однако, как и в случае с другими продуктами, содержащими жир, сухари очень положительно влияют на вкус.
Название овощного салата полностью соответствует его содержанию. Это дешевые помидоры, листья салата и старая добрая морковь. Действительно, если вы купите более дорогие и вкусные ингредиенты, салат может быть вкуснее без заправки. Само ведерко салата содержит довольно много: при весе 200 г в нем всего 56 калорий, 2 г белка, 2,5 жира и 5,4 углеводов.
Салат увенчан низкокалорийным гранатом с надписью «бальзамик». Его мутное коричневое содержимое не имеет ничего общего с бальзамическим (общее название бальзамического уксуса), кроме названия.
На этикетке на задней стороне указано, что только в этом 50-граммовом пакетике содержится почти 200 калорий и 20 граммов жира. Это примерно такое же количество жира, как в «Биг Макдональдсе», но, по крайней мере, с ним связано некоторое количество белка.
Жир делает пищу вкуснее, особенно если сама пища не очень вкусная. В случае с клиновым салатом «Зожник» налицо явный обман покупателей. Незащищенные толстушки, сидящие на диете, едят то, что кажется им «здоровым» салатом (около 50 калорий), не задумываясь. Носит заправку по умолчанию (почти 200 калорий, почти все из жира) . В результате получается довольно много калорий, не особенно полезно для здоровья и не очень вкусно (поскольку это несколько «животный» продукт).
Самое честное блюдо в KFC — вареная кукуруза, или полкукурузы за 49 рублей. Они не смогли добавить в него сухари и не добавили никакого соуса. Половина тыквы содержит 104 калории, около 2 граммов белка, четыре жира и около 15 углеводов.
Кстати, кажущаяся дешевизна фаст-фуда основана на мелочах, а ценообразование явно хорошо отработано. Зерно кажется нам вполне адекватным по цене. Бросьте все это в американо без сахара (89 рублей), и общая калорийность этого довольно среднего блюда составит около 400 калорий без «бальзамика» и 600 калорий с салатной заправкой.
К сожалению, остальные варианты блюд KFC, похоже, еще хуже с точки зрения содержания белков, жиров, углеводов и калорий.
Наш вердикт
KFC — самое неподходящее место, где можно найти что-то здоровое для нас. Однако за те же или меньшие деньги (во время бизнес-ланча) или немного больше (вечером) можно получить гораздо более здоровые и вкусные альтернативы.
