Салат листовой ккал на 100
Апрельские овощи: водяной кресс, кресс-салат, латук, шпинат.
Традиционно травы обычно используются в качестве приправы к основным блюдам. Однако они также являются основным ингредиентом салатов и могут быть использованы в качестве гарнира. Сегодня мы поговорим обо всех этих съедобных травах.
Кинренка.
Этот салат легко вырастить, он вкусен и полон всех полезных свойств листьев. Они так богаты железом и йодом! Водяной кресс широко используется в медицинской диетотерапии благодаря сбалансированному соотношению активных ингредиентов и высокому содержанию витаминов и минералов. В связи с этим диетологи рекомендуют включать его в рацион пациентов в период восстановления после длительных тяжелых заболеваний, сложных операций для восстановления и поддержания общего обмена веществ, а также для улучшения аппетита. Включение растения в рацион при ожирении и диабете полезно.
Водяной кресс обладает сильным ароматом, похожим на горчицу. Однако он отлично подходит для всех видов зеленых салатов. Его также можно добавлять в здоровые бутерброды на основе цельнозернового хлеба и мягкого сыра.
Салат с кардамоном — настоящая находка для тех, кто следит за собой или просто ведет здоровый и активный образ жизни. Хотя в нем содержится всего 32 ккал на 100 грамм продукта, он богат питательными веществами. Крошечные листья богаты витаминами A, E, C, K и B, а также холином, ниацином, фолиевой кислотой и йодом.
Салат с кардамоном полезен для памяти и когнитивных функций мозга. Это также эффективное мочегонное средство, которое снижает нагрузку на почки и выводит токсины из организма. Включение зелени в рацион оказывает седативное и антидепрессивное действие, и вы обнаружите, что ваш сон и настроение улучшаются. Водяной кресс также может помочь тем, кто мечтает о красивой, здоровой коже. При регулярном применении уменьшает воспаление и заживляет шрамы от угревой сыпи.
Водяной кресс имеет слегка горьковатый вкус и может напомнить вам хрен или горчицу. Добавив несколько листьев в сэндвич или омлет, можно придать завтраку новый освежающий вкус. Их можно добавлять в любой салат, они хорошо сочетаются с любыми овощами и мясом.
Листовые салаты
Это популярный овощ благодаря разнообразию форм и цветов и простоте выращивания. Латук можно есть где угодно. Помимо чисто практической пользы, он также очень полезен для здоровья. Есть поговорка, что завтрак обычного фотографа состоит из листьев салата. В этом есть доля правды. При содержании всего 16 ккал на 100 г, это очень низкокалорийный овощ. Однако в нем много клетчатки, которая помогает питать здоровую микрофлору кишечника. Кроме того, каждый лист содержит витамины С, РР, Е, В1, В2, В6, В9, К, Н, холин, бета-каротин, калий, магний, хлор, кальций, серу, фосфор, цинк, селен, железо, углеводы, золу, сахар и азотистые вещества.
Латук укрепляет кости и зубы и способствует очищению крови. Благодаря уникальному питательному составу, позволяющему регулировать содержание сахара, он используется в лечебных диетах для диабетиков. Латук также оказывает благотворное влияние на кожу тела.
Сам по себе салат не имеет особого вкуса, но прекрасно раскрывается в присутствии других свежих овощей. Поэтому его используют для приготовления полезных салатов, смузи и в качестве второго гарнира.
Шпинат считается очень питательным и удивительным по сравнению с обычными овощами. Именно высокое содержание белка в овоще встречается только в молодом горохе и фасоли. Этот растительный белок легко усваивается и поддерживает чувство сытости. Шпинат — рекордсмен по содержанию калия, железа и марганца. Рекомендуется при анемии и в период восстановления после болезни. Шпинат обладает мягкими противовоспалительными, слабительными и мочегонными свойствами и эффективен против отеков. Шпинат также содержит много йода, что полезно для жителей районов с недостаточным йодированием воды и пищи. Добавление его в рацион может компенсировать недостаток этого микроэлемента.
Шпинат является обычной частью здорового питания. Благодаря низкой калорийности и низкому гликемическому индексу, этот овощ рекомендуется людям с диабетом и ожирением. Эти зеленые листья особенно полезны для пожилых людей. Вещества, содержащиеся в шпинате, могут уменьшить усталость глаз и предотвратить дистрофию сетчатки и возрастные изменения сетчатки. Высокое содержание клетчатки также улучшает работу кишечника.
Кулинарное использование этого овоща очень разнообразно. Его можно использовать в супах, основных блюдах и десертах, таких как мороженое. Он идеален сам по себе и может иметь вкус хлебного отвара или распаренного ореха.
