Салаты из красной краснокочанной капусты: 15 домашних вкусных рецептов
Салат из краснокочанной капусты давно зарекомендовал себя как не только очень вкусный, но и яркий и красивый. Он прекрасно смотрится на любом столе, особенно в сочетании с другими цветами. Плюс витамины, сочный вкус, сочетание с другими продуктами — выбирайте рецепт, который вам больше всего подходит, и готовьте его. Читать далее…
Как приготовить салат из красной капусты очень вкусно
Краснокочанная капуста чаще всего используется в блюдах, не требующих тепловой обработки. Русские хозяйки любят его мариновать, солить и делать всевозможные салаты. В отличие от нейтральной белокочанной капусты, краснокочанная красиво смотрится на столе, особенно если ее нарезать тонкой соломкой.
Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из краснокочанной капусты :
| Продукт | Калории ккал на 100 г | г белка на 100 г | г жира на 100 г | г углеводов на 100 г |
|---|---|---|---|---|
| Краснокочанная капуста | 27 | 0.8 | 0 | 7.6 |
| Цветы | 38 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
| Зеленый перец | 27 | 1.3 | 0 | 5.7 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
В большинстве случаев краснокочанная капуста более упругая и плотная, чем белокочанная. Поэтому тонкие ломтики важны не только для красоты, но и для улучшения вкуса салатов, приготовленных из него.
Как приготовить салат из свежей краснокочанной капусты? После шинковки капусты рекомендуется добавить соль и немного сжать ее, чтобы размягчить волокна и сделать блюдо более «тяжелым». После этого процесса можно смешивать все ингредиенты рецепта. Бок-чой можно заменить квашеной капустой.
Краснокочанная капуста хорошо сочетается в салатах с другими сырыми овощами и зеленью, такими как морковь, редис, редька, корневой сельдерей, огурец и перец. Он очень хорош в сочетании с солеными огурцами или корейскими маринадами. Можно заправлять растительным маслом, майонезом или другими заправками.
Для приготовления теплого варианта салата из краснокочанной капусты овощи можно слегка проварить на слабом огне в небольшом количестве воды.
5 самых низкокалорийных рецептов салата из краснокочанной капусты:
| Название кулинарии | Время приготовления | Калории ккал на 100 г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Витаминный салат из краснокочанной и белокочанной капусты | 20 мин. | 60 | +431 |
| Болгарский салат, смешанный с краснокочанной капустой | 40 мин. | 61 | +48 |
| Тушеная краснокочанная капуста | 50 мин. | 72 | +23 |
| Красный салат | 1 час 20 мин. | 76 | +72 |
| Салат из козлятины с овощами и колбасой | 1 час 10 минут. | 87 | +17 |
Краснокочанная капуста, кишмиш, абрикосы, чернослив и орехи, а также сочные фрукты, такие как груши и яблоки, делают этот салат полезным завтраком как для детей, так и для взрослых. Если вы гурман, вы также можете добавить лук и небольшое количество винного уксуса и приправить корицей, имбирем и небольшим количеством черного перца.
