Как проводить полезный для здоровья разгрузочный день на овощах
Употребление овощей — один из лучших способов привести себя в форму, улучшить состояние кожи и самочувствие, но мало кто может в течение недели или двух питаться только овощами. Но есть множество вкусных и полезных овощей, которые абсолютно всем под силу — стоит провести день в неделю вдали от овощей, чтобы их приготовление никогда не надоедало — конечно, в дни отсутствия лучше готовить без соли и масла. Однако даже это правило не может испортить впечатление от вкусного и ароматного овощного меню. Кроме того, вместо соли можно использовать пряные травы, кислые фруктовые и овощные соки и, при необходимости, растительное масло (конечно, нерафинированное) — совсем немного.
Статья :
Особенности проведения
Приготовление блюд с овощами может представлять собой овощные пюре, рулеты, соки, запеканки, рагу, суфле и супы, а также салаты. Грибы и свежую зелень можно добавлять к овощам — последние в любом количестве, — но их нельзя жарить или подвергать длительной тепловой обработке.
Салаты — лучший вариант, но если желудок плохо переносит сырую клетчатку, овощи можно варить, запекать или готовить на пару. В этом случае очень пригодится кухонный комбайн или микроволновая печь с режимом пара.
Большинство диетологов и других специалистов выступают за разгрузочные овощи. Сами по себе овощи никому не приносят вреда, но содержащиеся в них вещества полностью очищают кишечник, а также сосуды и кровь, поэтому такие дни должны регулярно проводить все, а не только те, кто хочет похудеть.
Рекомендуется выпивать около 2 литров чистой воды или не менее 1,5 литров. Если желудок «не возражает», в воду можно добавить небольшое количество лимонного сока. Это повышает эффективность разгрузки и полезно для кожи и волос.
К концу дня вы станете легче на 1-1,5 кг, а отеки, если они есть, уменьшатся. Употребление большого количества свежих овощей, если они не соленые, помогает улучшить работу печени и почек. Однако этот эффект может «прогрессировать» немного дольше без проблем для здоровья, если вечером, перед разгрузочным днем, съесть тарелку овощей с небольшим количеством соли без картофеля на ужин и утром после разгрузки. На завтрак предлагается овощной (фруктовый) салат и свежевыжатый сок.
Какие овощи выбрать
Картофель, или пасленовые, можно считать овощами только с ботанической точки зрения. Согласно науке о питании, этот продукт является крахмалистым и классифицируется наравне с рисом и хлебом. Картофель может содержать до 80% крахмала в сухом веществе.
Конечно, картофель содержит витамины, минералы и другие питательные вещества, например, большое количество аскорбиновой кислоты, которую можно использовать в дни диеты.
Однако не следует варить, отваривать или добавлять картофель в другие овощные блюда. Хороший способ быстрого приготовления картофеля — есть его свежеиспеченным. Лучше всего употреблять их в жареном виде в кожуре. Испеките 1 кг картофеля (предпочтительно молодого) и разделите на 5-7 равных порций. В качестве альтернативы картофель можно приготовить на пару. Приготовленные таким образом, они содержат меньше калорий — около 80 ккал на 100 грамм.
Список полезных овощей, идеально подходящих для диетических дней, очень велик. Вот краткий перечень хотя бы некоторых овощей, знакомых нам по российскому климату.
Капуста идеально подходит для дней без овощей. Она содержит мало калорий, много клетчатки и надолго насыщает. Его можно есть свежим, приготовленным, вареным или жареным. Если белокочанная капуста вызывает вздутие живота, существует множество других сортов — у нас популярны цветная капуста и брокколи. Капуста является слабительным и слегка мочегонным средством и помогает при заболеваниях печени и селезенки.
Морковь обладает важной питательной ценностью. В них также много нерастворимой клетчатки, которая усваивается почти так же легко в сыром виде, как и после термической обработки. В блюда из моркови следует добавлять небольшое количество растительного масла, чтобы помочь усвоению богатых жирорастворимых витаминов. Регулярное морковное голодание улучшает работу желудочно-кишечного тракта и печени, а также состояние кожи, восстанавливая ее эластичность и чистоту.
Свежие огурцы идеально подходят для приведения в порядок и очистки тканей и клеток. Они имеют очень низкую калорийность (около 15 ккал) и содержат более 90% полезной чистой воды. Эта вода обладает детоксикационными, мочегонными, слабительными и желчегонными свойствами. Съешьте около 1,5 кг свежего огурца. Вы можете приготовить салат без соли, используя лимонный сок и оливковое масло.
Добавьте к огурцу свежие помидоры, листья салата и зелень сельдерея, чтобы сделать салат вкуснее и полезнее.
Сельдерей содержит еще меньше калорий, чем огурец, около 13 ккал, и эта калорийность называется отрицательной. Организму приходится тратить больше энергии на переваривание продукта, чем он получает. Вещества сельдерея очищают кровь и выводят из клеток излишки жира, улучшая при этом работу почек и печени.
Салаты из листовых овощей «работают» таким же образом. Они снимают отечность тканей, нормализуют кровяное давление, укрепляют мышцы и обогащают кровь питательными веществами.
Что касается помидоров, то они уже давно являются признанным продуктом для снижения веса и соблюдения диеты. Салат из помидоров в сочетании с огурцом и зеленью, заправленный кислым соком и оливковым маслом, очень вкусен, но кроме «всего остального» помидоры также являются отличным средством для создания эффективной программы похудения. Томаты восстанавливают солевой обмен, улучшают пищеварение и функцию половых желез. Не случайно индейцы в доколумбовы времена называли помидоры «яблоками любви». Их можно запекать или делать сок с мякотью или томатный суп — это дело вкуса, но освобождение от помидоров эффективно в любом случае.
Не следует забывать о свекле. Помимо кишечных и обменных процессов, их употребление улучшает кроветворные процессы и состояние сосудов, нормализует сердечный ритм, оказывает общее омолаживающее действие на организм и препятствует росту различных опухолей.
Тыква популярна среди диетологов благодаря своему слабительному эффекту, привлекательному вкусу и аромату. Богатый бета-каротином, тыквенный сок считается идеальным продуктом для снижения веса. Особенно вкусна запеченная тыква; для ежедневного очищения требуется всего 1 кг.
Меню и противопоказания
Овощи можно выбирать в зависимости от предпочтений, но сочетание видов может сделать разгрузочный день «веселее». Как уже говорилось, существует множество овощей на выбор, но вы также можете создавать свои собственные радикально новые рецепты.
Примеры меню овощной диеты
Разделите 1-1,5 кг овощей (помидоры, капуста, морковь, сельдерей, салат) на пять порций и делайте пять салатов в день с оливковым маслом и кислым соком. Выпивайте 3-4 чашки зеленого чая (настой шиповника) в день и столько же чистой (минеральной) негазированной воды.
Необходимо соблюдать меры предосторожности.
Не рекомендуется проводить овощную чистку перед серьезными спортивными тренировками или во время менструации. Главное, что не следует делать, если у вас низкое кровяное давление и проблемы с желудком.
Эта статья защищена авторскими и смежными правами. При любом использовании или воспроизведении материалов необходима активная ссылка на сайт www.inmoment.ru.
Информация в этой статье является руководством, а не советом. Не пытайтесь лечиться самостоятельно, всегда обращайтесь к специалисту.
Уважаемый читатель, не забудьте подписаться и поставить «лайк» каналу Яндекс.Ден!
