Диета на капусте: хрустеть и худеть
Если и есть в мире лучшие низкокалорийные, дешевые и полезные продукты, то капуста определенно входит в их число. Стоит также помнить, что существует множество сортов капусты, и вы можете выбрать для себя самый вкусный. Поэтому капустную диету, безусловно, стоит рассмотреть. Узнайте о пользе капусты, правилах капустной диеты и примерных меню.
Узнайте, как похудеть на капустной диете — она экономична, эффективна и достаточно жесткая. Не начинайте без рекомендации врача!
Что учесть, планируя диету на капусте
Продолжительность: от 1 до 7 дней.
Результаты: от минус 2 кг в день.
Правила: диета основана на капусте и блюдах на ее основе.
Особенности: не подходит для постоянного применения, своего рода экспресс-диета.
Разрешенные продукты: все виды капусты, включая китайскую капусту, брюссельскую капусту, китайскую капусту, цветную капусту, брокколи и их комбинации.
Запрещенные продукты: копчености, выпечка, продукты с добавлением сахара, алкоголь.
Противопоказания: повышенная перистальтика и склонность к судорогам, индивидуальная непереносимость капусты. Диета также является очень ограничительной и требует медицинской помощи и необходимых анализов. Противопоказания включают желудочно-кишечные расстройства и эндокринные заболевания.
В чем польза диеты на капусте
Считается, что впервые капусту начали выращивать в Древнем Риме, где ее название происходит от латинского слова «kaput», означающего «голова». В России он получил широкое распространение между 9 и 11 веками. И это был не только крестьянский, хрустящий и полезный, но и дворянский вкус. Сегодня ученые кратко перечисляют его полезные свойства. Благодаря этому капустная диета оказывает благотворное влияние на организм. Например, капуста, как овощ с высоким содержанием антиоксидантов и клетчатки, помогает организму бороться с воспалением. К такому выводу пришли исследователи под руководством доктора Джун Ли из Гарвардской школы общественного здравоохранения.
Овощ богат витаминами и микроэлементами, которые очень важны в капустной диете. Содержание
- Калий, который необходим для правильного функционирования сердечной мышцы.
- Кальций для крепких зубов и костей.
- Комплекс витаминов группы В (В1, В2 и В6), который регулирует работу нервной системы и участвует в формировании здоровых и красивых ногтей, волос и кожи.
- Никотиновая кислота или РР, которая высвобождает энергию во время переработки жиров и углеводов.
- Витамины групп A, B, C, P и U также оказывают положительное влияние на состояние кожи, ногтей и волос и в целом обеспечивают правильное функционирование организма.
Однако ключ к капустной диете в том, что этот овощ содержит менее 30-40 калорий на 100 граммов. Все это благодаря тому, что капуста очень богата пищевыми волокнами и растительной клетчаткой, которая почти не переваривается организмом, но действует как естественная «щетка», помогая желудочно-кишечной системе и снижая уровень холестерина. Если вы придерживаетесь диеты на основе капусты, вы должны знать, что можете есть столько капусты, сколько хотите, при условии, что ваш врач одобрит это, так как набирать вес на капусте в таких условиях нецелесообразно.
Правила и особенности диеты на капусте
Главное правило капустной диеты понятно по определению — этот овощ является основой рациона. Однако даже при соблюдении принципа, что капусту можно есть сколько угодно, диетик все равно чувствует голод, поскольку она богата неперевариваемой клетчаткой. Вот почему капусту следует хотя бы в минимальной степени дополнять другими продуктами. Отчет предупреждает, что одноразовое питание и строгие диеты могут быть опасны для здоровья — поэтому только после консультации с врачом следует рассматривать строгие ограничения.
- Капустные и разгрузочные однодневные моно диеты. В течение одного или нескольких дней ешьте только свежую, вареную или приготовленную на пару капусту. Разрешены все виды капусты, включая китайскую капусту, брюссельскую капусту, китайскую капусту, цветную капусту, брокколи и их комбинации.
- Жесткая версия капустной диеты. Разрешены все виды капусты и другие. Среди наиболее популярных — капустно-хлопковое, капустно-яичное, капустно-кефирное и капустно-овощное питание.
- Мягкие варианты капустной диеты. В этом случае капуста по-прежнему является основой рациона и употребляется в каждый прием пищи, но дополняется блюдами из нежирного мяса, крупами, молочными продуктами и яйцами.
Плюсы диеты на капусте
Хорошие результаты
Главное преимущество капустной диеты — результат, с которого все и начинается, так что действуйте козырем. В зависимости от особенностей вашего метаболизма, начального веса и тяжести выбранного вами варианта, вы можете потерять от 2 до 5 килограммов за неделю.
Квашеная капуста полезна для вас.
Капустная диета способствует работе кишечника, нормализует обмен веществ и выводит из организма вредный холестерин. Благодаря богатому составу капусты, вы получаете настоящий витаминный заряд.
Недорогое питание
Белокочанная капуста — один из самых дорогих овощей. Краснокочанная капуста, цветная капуста, брокколи и другие еще более редкие сорта немного дороже, но все равно очень бюджетны. А поскольку съесть много капусты непросто, капустная диета может стоить несколько рублей.
Простота подготовки.
Предполагается употреблять хотя бы немного капусты в сыром виде, включая капусту в салаты. Другие варианты приготовления — на пару или отваривание. Опять же, не требуется много работы. Рецепты блюд из капусты просты и не требуют особых кулинарных навыков. Поэтому, даже если вы не очень любите готовить, капустная диета вам подойдет.
Минусы и противопоказания диеты на капусте
Недостатками капустной диеты являются однообразное питание и особый вкус капусты, который нравится не всем. Однако главная проблема капустной диеты заключается в том, что она несбалансирована с точки зрения обеспечения организма полезными и питательными веществами. Капуста богата витаминами, но многие из них являются жирорастворимыми и поэтому не усваиваются из-за недостатка жиров в рационе.
А употребление только капусты в течение более чем одного дня может шокировать организм очень низким содержанием калорий. Длительное применение капустной диеты может привести к выпадению волос и ухудшению состояния кожи, а ногти могут начать расслаиваться.
Наконец, у капустной диеты могут быть некоторые противопоказания, большинство из которых связаны с расстройствами желудочно-кишечного тракта и нарушениями обмена веществ. Капуста может быть не полезна при повышенной кислотности желудка, энтеритах и колитах. Диетическая клетчатка может быть вредна при пептических язвах, гастрите и холецистите. Особый питательный состав капусты таков, что этот овощ не рекомендуется при диабете, заболеваниях почек и мочевыводящей системы и гипотиреозе. Обратитесь к врачу за рекомендациями, а не ставьте диагноз самостоятельно.
Примерное меню диеты на капусте
Мы не будем подробно описывать дни капустного голодания, так как они очень просты: 1,5 кг капусты делится на несколько приемов и употребляется в течение дня. Рекомендуется более сбалансированное меню на основе капусты, так как этот подход не должен применяться более одного дня. Мы хотели бы обратить ваше внимание на то, что недостаток питательных веществ может нанести серьезный ущерб пищеварительной и выделительной системам. Поэтому прежде чем приступить к работе, проконсультируйтесь с врачом.
Это пример ежедневного меню. Его можно взять за основу, отварное мясо заменить отварными субпродуктами, нежирным творогом. Помимо картофеля и других крахмалистых овощей, разрешается включение свежих, вареных и жареных овощей.
На завтрак можно добавлять нежирное молоко, пить зеленый чай или кофе.
На обед приготовьте салат из белокочанной капусты, огурца и свежей зелени. Можно заправить его чайной ложкой оливкового масла и добавить смесь душистых перцев. Сделайте большой салат — ешьте столько, сколько хотите. Добавьте в салат 200 г отварной говядины, курицы или нежирной рыбы.
Приготовьте и съешьте на обед овощной суп на основе капусты. В качестве альтернативы замените его большой порцией квашеной капусты. Также можно добавить зелень и свежий огурец. Два вареных яйца можно съесть с капустой.
Выпейте чашку нежирного кефира за несколько часов до сна.
Рецепты для диеты на капусте
Наконец, несколько отличных рецептов, которые помогут разнообразить вашу капустную диету.
Квашеная капуста.
Один из самых здоровых рецептов капустной диеты. Ученые из Филадельфии обнаружили, что количество пробиотиков в квашеной капусте соперничает с количеством пробиотиков в кефире. А японские эксперты пришли к выводу, что квашеная капуста частично блокирует всасывание жира в кишечнике, так что он не усваивается и не выводится естественным путем.
Приготовление квашеной капусты очень простое. Возьмите две капусты среднего размера и мелко нарежьте. Для красоты можно добавить натертую на мелкой терке морковь. Смешайте 40-50 г соли и 1 ч.л. сахара и добавьте в 1 л теплой воды. Хорошо перемешайте и оставьте на три дня. Ежедневно перемешивайте капусту, и на третий день она будет готова. Это настоящий суперфуд в капустной диете.
Капустный суп для похудения
Этот суп является основой разгрузочного дня, входит в меню капустной диеты, а также стоит на столе в «недиетические» моменты — легкий, полезный и очень вкусный.
Вам понадобится 400 г белокочанной капусты, морковь, лук, помидоры, перец, 30 г сельдерея, соль, перец и специи. Нашинкуйте капусту и нарежьте или покрошите овощи. В кастрюле с 1,5 л чистой воды варите капусту и морковь в течение 7 минут, добавьте остальные овощи и варите еще 10 минут. По вкусу можно добавить растворенный в прессе чеснок. Выключите чайник и оставьте капустный диетический суп настаиваться еще на 15 минут.
