Правда ли, что кофе помогает похудеть и снижает смертность? Сколько чашек в день нормально пить и вреден ли он в жару?
Существует устойчивый стереотип, что кофе — это плохо. Людям с простудными или обостренными хроническими заболеваниями рекомендуется не пить его в жаркую погоду.
Хотя в новостях регулярно появляются ученые, доказавшие очередной «чудодейственный» эффект кофе, стереотип остается. Это объясняет, что не так с большинством исследований кофе, о которых вы, вероятно, читали. И ответьте на самые важные вопросы о спорном напитке.
Говорят, кофе помогает похудеть
На это не стоит полагаться. Существует несколько научных теорий о том, как кофеин влияет на вес, в основном они касаются двух его основных свойств
Подавление аппетита. Кофеин действительно может уменьшить чувство голода, но только на короткое время. Теоретически, чашка кофе поможет вам отдохнуть. Однако это заставит вас проголодаться.
Потребление калорий. Кофеин стимулирует термогенез — процесс, в ходе которого организм вырабатывает тепло и энергию при переваривании пищи. Питье кофе увеличивает расход энергии. Другими словами, вы сжигаете калории.
Некоторые исследования показывают, что даже кофе без кофеина может вызвать небольшое снижение веса. Это означает, что причиной могут быть другие вещества, содержащиеся в кофе.
Однако важно отметить несколько моментов. Во-первых, до сих пор не существует достаточно надежных исследований на людях, подтверждающих, что кофе действительно помогает в потере веса. Существующие исследования имеют низкое качество или проводились на животных. Во-вторых, нет достоверных данных о том, какие дозы кофеина оказывают существенное влияние на потерю веса и безопасны для здоровья (пожалуйста, никаких добавок для «похудения» на основе кофеина!). . И в-третьих, употребление кофе с молоком или сиропом может привести к расходу калорий.
Говорят, кофе вызывает обезвоживание
Это не так. Уже давно считается, что кофе может вызвать обезвоживание, поэтому пить кофе не рекомендуется в жаркие летние месяцы или если вы подвержены риску обезвоживания из-за болезни.
Некоторые люди, возможно, знают, что кофе обладает мочегонными свойствами. Обычно это происходит при употреблении небольшого количества кофе или вообще без него. Мочегонный эффект наблюдается только тогда, когда вы начинаете пить напитки с кофеином или после длительного перерыва. Однако при регулярном употреблении кофе (4-5 дней подряд) у организма вырабатывается толерантность к этому эффекту. Поэтому нельзя утверждать, что регулярное употребление кофе вызывает хроническое обезвоживание.
Более того, последние исследования показали, что не только вода, но и другие напитки, например, кофе, обеспечивают необходимую гидратацию. Поэтому, если вам придется выбирать между «ничего не пить» и «пить кофе», последнее предпочтительнее.
И, наконец, что делать с сухостью во рту? У некоторых людей употребление напитков с кофеином вызывает сухость во рту. В этом случае вы должны руководствоваться своими чувствами. Если сухость во рту хроническая и тяжелая, необходимо обратиться за медицинской помощью. Это связано с тем, что оно может быть побочным эффектом кофе или некоторых лекарств, а также симптомом какого-либо заболевания.
Говорят, от кофе могут быть проблемы с сердцем
Одним словом, четких доказательств этой теории нет. Однако есть данные, что женщины, которые пьют кофе, статистически достоверно реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), чем женщины, которые не пьют кофе. Кроме того, у тех, кто выпивает до четырех чашек кофе в день, на 11% меньше риск развития сердечной недостаточности.
Существует множество исследований о связи между потреблением кофе и риском сердечно-сосудистых заболеваний. Последняя из них показывает обратную зависимость: в группе любителей кофе смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снижается, а не увеличивается. В целом, однако, до сих пор нет достоверных доказательств того, что потребление кофе увеличивает или уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Причины этого следующие.
Например, СМИ часто ссылаются на крупное совместное исследование ученых из США и Великобритании, опубликованное в медицинском журнале Mayo Clinic Proceedings в 2013 году, которое показало, что потребление кофе связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. По имеющимся данным, была обнаружена связь между употреблением четырех и более чашек кофе в день и повышенным риском ранней смерти от сердечно-сосудистых и других заболеваний. Однако в исследовании, проведенном Национальной службой здравоохранения Великобритании, подробно описано, почему эти выводы ошибочны. Ключевые моменты включают. Чрезмерное потребление кофе участниками исследования также в целом было связано с другими видами нездорового поведения (неправильное питание, курение, нарушения сна). Поэтому нельзя утверждать, что кофе был причиной преждевременной смерти (в возрасте до 55 лет).
И это типично для подобных исследований. Связь есть, но неясно, где причина, а где следствие.
Аналогичным образом, исследование 2017 года, проведенное среди людей в возрасте 35 лет и старше, показало, что в группе пьющих кофе общий уровень смертности был ниже, чем в группе непьющих. В частности, любители кофе обоих полов реже умирали от болезней органов пищеварения, а женщины также реже умирали от сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт. Где причины и где последствия? Как и в предыдущем примере, это неясно.
Говорят, кофе вызывает рак. Или все-таки предотвращает?
И снова нет однозначного ответа. Короче говоря, кофе не следует бояться, но и не следует пить его специально для «профилактики» рака.
Например, Национальная служба здравоохранения Великобритании ссылается на очень хорошее и достоверное исследование японских ученых, которые обнаружили, что даже одна чашка кофе в день снижает риск развития рака полости рта и пищевода. Это означает, что некоторые компоненты кофе (неизвестно, какие именно) могут оказывать защитное действие на полость рта и пищевод. Однако здесь есть важная оговорка. Данное исследование проводилось только в Японии, и состав и приготовление/использование кофе могут отличаться от других стран. Тем не менее, лучший способ снизить риск развития этого вида рака — не пить кофе вообще, а избегать курения и алкоголя (основных факторов риска развития этого вида рака).
Однако в большинстве случаев достоверной связи между потреблением кофе и риском развития рака нет. В большинстве случаев (но не всегда) риск заболеваний и преждевременной смерти у пьющих кофе ниже, чем у непьющих. Однако неясно, связано ли это с кофе или его можно пить из-за хорошего здоровья.
Поэтому вопрос «Стоит ли мне пить кофе, чтобы снизить риск заболеваний и прожить дольше? Следует ли мне с осторожностью пить кофе в умеренных количествах из-за риска развития рака?». Ответ на вопрос «Нет» — нет.
Говорят, кофе нельзя пить людям с высоким давлением
Это стереотип. На самом деле, его можно пить до тех пор, пока вы привыкли к нему и не замечаете ухудшения здоровья после его употребления.
Питье кофе действительно повышает кровяное давление. Отсюда и ощущение омоложения. Однако вначале артериальное давление повышается незначительно (до 10 мм рт. ст.). Во-вторых, она длится недолго (10-15 минут, затем самопроизвольно сходит без каких-либо дополнительных манипуляций). И только для людей, которые редко пьют кофе. Если человек привык пить кофе каждый день (даже если у него высокое кровяное давление), он может не опасаться внезапного повышения давления. В целом, особых ограничений на употребление кофе у людей с артериальной гипертензией нет, за исключением обычных рекомендаций для всех здоровых людей (не более 4 чашек в день).
Ну беременным-то кофе точно нельзя!
Не запрещенные для беременных и кормящих женщин. Конечно, иногда из лени. Однако в случае с кофе существуют определенные ограничения. Беременные женщины могут безопасно потреблять 200 мг кофеина в день. Это эквивалентно примерно двум-трем чашкам менее крепкого кофе или растворимого кофе. Более высокие дозы повышают риск преждевременных родов или выкидыша.
Если вы кормящая мать, вам не следует пить более 2-3 чашек кофе в день.
Говорят, кофе вызывает тревогу/изжогу/диарею/и т.д.
Это зависит от исходного состояния вашего здоровья и количества выпиваемого вами кофе.
Во-первых, нужно помнить, что кофе в любом случае является стимулятором и может вызывать неприятные побочные эффекты при употреблении в больших количествах. Например, раздражительность, бессонница, беспокойство, тошнота и рвота — даже если вы абсолютно здоровы. Рекомендации Министерства здравоохранения и социального обеспечения США по здоровому питанию допускают до 400 мг кофеина в день (в среднем четыре чашки кофе).
При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта кофе может вызывать неприятные симптомы, поэтому во время обострений его следует исключить из рациона. В частности, кофе может вызывать изжогу при гастро-эзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) и дискомфорт при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Большие дозы кофеина могут усугубить или вызвать диарею.
В целом, стоит прислушаться к своим ощущениям. Также стоит обсудить возможные причины с врачом, если вы заметили дискомфорт после употребления кофе.
Читайте также
- Могу ли я похудеть, если буду пить много воды? Правда ли, что мне нужно не менее 2,5 литров в день? Главные мифы о воде
- Можно ли похудеть с помощью спортивного питания и средств для потери жира?
- Помогает ли употребление большого количества воды похудеть? Сколько это слишком много?
- Детокс для снижения веса. Особенности диеты, польза, недостатки и противопоказания.
- Я хочу сбросить лишний вес. С чего начать: с кардио или тяжелой атлетики?
- Диета Артура помогает повысить его выносливость: с правильным питанием он может тренироваться интенсивнее
- Более подробную информацию о физических упражнениях, питании, спортивной медицине и спорте как виде деятельности можно найти в разделе «Здоровье».
- Подписывайтесь на Telegram-канал Sports.ru Health.
Фото: Gettyimages.com/Matthew Lewis / Stringer, Robert Cianflone- globallookpress.com/Andrey Arkusha, Andrey Arkusha/Global Look Press, Комсомольская правда/Global Look Press, Уве Анспач/dpa, Ларс Халлстром/imageBROKER.com
Используйте промокод Sports2022ru в приложении FITSTARS, чтобы заниматься дома со скидкой 70%.
Также есть раздел скидок, где можно заказать питательные продукты с промокодом ВкусМил.
