Что приготовить из кефира картошки. Запеченная картошка с кефиром
Диетологи советуют людям, склонным к ожирению, рассмотреть возможность краткосрочных диет.
Они длятся от одного до трех дней, хорошо переносятся и позволяют поддерживать вес в нормальном диапазоне, если вы чувствуете, что избавляетесь от нескольких лишних сантиметров на талии или медленно начинаете «прибавлять».
Отварной картофель и кефирные блюда — один из них является разгрузочным. В свое время его активно практиковали многие российские знаменитости. Таким образом, на протяжении многих лет эта диета помогает Ларисе Долиной поддерживать свою фигуру.
Ангелина Вовк и Вячеслав Зайцев любят есть кефир и картошку. Создатели этого метода обещают среднюю потерю веса в два килограмма. Однако звезды заявляют о более впечатляющих результатах — до 5 кг всего за три дня.
Кефир и картофельный режим питания
Как ясно из названия разгрузки, «сидячая» требует зачерпывания картофеля и кефира. Кисломолочный напиток содержит мало калорий, а также хорошо сочетается с картофельным крахмалом.
Картофельный крахмал при всасывании из желудка соединяется с молекулами воды и набухает, создавая дополнительный объем. Таким образом, похудевший человек не чувствует голода и ощущает себя так, как будто он съел нормальную пищу. В результате вы получаете меньше калорий, но чувство сытости — и, следовательно, быструю потерю веса.
Шаг 1: Подготовьте картофель.
Очистите картофель с помощью овощечистки. Затем хорошо промойте клубни под проточной водой, чтобы удалить грязь и другие загрязнения, и положите их в миску среднего размера. Наполните кастрюлю среднего размера наполовину обычной холодной водопроводной водой и поставьте на сильный огонь. Накройте крышкой и доведите воду до быстрого кипения. Сразу после этого добавьте несколько щепоток соли, все хорошо перемешайте столовой ложкой и аккуратно уложите клубни. Варите ингредиенты в подсоленной воде до 10-15 минут. Примечание: Картофель должен быть наполовину сварен. В противном случае блюдо не будет работать должным образом. По истечении указанного времени выключите конфорку, выньте ингредиенты шумовкой и положите их на разделочную доску. Дайте им нагреться. Наконец, с помощью ножа нарежьте картофель средними ломтиками или ломтиками толщиной около 1 см. Поместите нарезанные клубни в чистую миску среднего размера и отложите.
ШАГ 2: Подготовьте лук.
С помощью ножа очистите лук и хорошо промойте его под проточной водой. Положите ингредиенты на разделочную доску и измельчите. Поместите измельченный лук в чистую миску и переходите к следующему этапу приготовления. Добавьте рапсовое масло в сковороду на среднем огне. Когда лук хорошо приготовится, переложите его в контейнер. Обжарьте ингредиенты, периодически помешивая деревянной ложкой, до светло-золотистого цвета. Затем выключите нагрев и отставьте сковороду в сторону.
Шаг 3: Подготовьте травы.
Петрушку и укроп хорошо промыть под проточной водой, стряхнуть лишнюю воду и выложить на разделочную доску. Мелко порубите травы ножом и сразу же высыпьте на свободную тарелку. Примечание: Эти ингредиенты не обязательно добавлять в блюдо. Это зависит от предпочтений. Я обычно посыпаю картофель чисто символически, нарезаю несколько веточек петрушки и совсем немного укропа.
Шаг 4: Приготовьте печеный картофель и кефир.
Вылейте кефир, приправу для картофеля и свежемолотый черный перец в миску. Все хорошо перемешайте столовой ложкой до однородности. Затем покройте дно и бока глубокой или специальной кастрюли небольшим кусочком сливочного масла. Выложите в него нарезанный полуготовый картофель, посыпьте золотистым луком (не забудьте про масло, оставшееся после жарки) и залейте кефирной смесью. Затем откройте духовку и разогрейте до 200 °C. Сразу же после этого поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте в течение 30 минут. Закройте духовку, как только картофель станет золотисто-коричневым. Снимите саму тарелку с помощью кухонного инструмента и отложите в сторону на 10 минут. Дайте немного остыть.
Шаг 5: Подавайте печеный картофель с кефиром.
С помощью деревянной лопатки выложите свежеиспеченный картофель на тарелку, посыпьте рубленой зеленью по желанию и подавайте к столу с колбасой и салатом из свежих овощей. Также хорошо сочетается с солеными огурцами и хлебом. Примечание: Если на дне кастрюли осталась жидкость, всегда выливайте ее на картофель. Подавайте!
— За 7-10 минут до окончания приготовления картофель можно посыпать тертым твердым сыром. Мы обнаружили, что этот вариант тоже очень хорошо готовится.
Если вы используете специальную приправу для картофеля, не посыпайте блюдо солью. В этой специи достаточно соли, чтобы
Для приготовления вкусных блюд старайтесь использовать сорта картофеля, которые могут сохранять свою форму после варки. Например, голубой язык.
Кефирный маринад — просто находка для запеченной в духовке курицы. Куриные окорочка нежные, сочные, с красноватой внешней кожей, но не насыщены лишним жиром. Кроме того, содержание жира в кефире очень низкое, поэтому в нем очень мало калорий. Запеченные куриные ножки с картофелем — прекрасный гарнир к мясу. Это означает, что вы получаете полноценное блюдо сразу, без необходимости добавлять что-то еще. Попробуйте приготовить курицу в кефире с картофелем. Повторяйте этот рецепт столько раз, сколько попросят ваши близкие.
Информация Вкус Блюда из картофеля / Блюда из птицы / Запеченный картофель / Запеченный картофель с курицей
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка среднего размера.
- 0,8-1 кг картофеля,.
- 600-700 мл кефира — свежая зелень, 3-4 зубчика чеснока
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль, специи (смесь перца, баклажана и сушеных трав).
Как приготовить курицу в кефире с картофелем в духовке
Начните с приготовления кефирного маринада для маринования куриных ножек. Возьмите большую миску и влейте в нее кефир. Вы можете использовать обычный или обезжиренный кефир. Затем добавьте рубленую зелень (хорошо подходят петрушка и укроп, но можно также добавить кинзу и базилик), измельченный чеснок, специи (можно добавить перец) и немного соли. Перемешайте, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены в кефирной смеси.
Окуните куриные бедра в кефирный маринад. Окорочка можно разрезать на две части или оставить целиком. Маринуйте курицу не менее 1 часа.
Очистите и нарежьте картофель крупными кусками. Затем слегка посолите картофель и выложите его толстым слоем на смазанный жиром лист для выпечки.
Положите сверху маринованные куриные бедра и равномерно полейте их кефирным маринадом. Это означает, что и куриные ножки, и картофель будут приготовлены непосредственно в кефирном маринаде и будут нежными и сочными на вкус.
Выпекайте при температуре 180-200°C в течение 50-60 минут. В это время один раз переверните окорок, чтобы нижняя сторона также подрумянилась. Куриные бедра и картофель готовятся до золотистой корочки, становятся нежными и сочными, а кефирный маринад исчезает.
Подавайте свежеприготовленные куриные бедра с картофелем, а сверху только зелень и овощи.
Картофель — универсальный корнеплод, подходящий для кулинарных экспериментов. Картофель может быть полноценным блюдом или вкусным гарниром. Самый простой вариант — отварной картофель. Они хорошо сочетаются как с рыбными, так и с мясными блюдами. Однако, проявив немного фантазии и потратив чуть больше времени, можно подать печеный картофель и кефирный соус к одному и тому же блюду. Они просты в приготовлении и не требуют большого количества ингредиентов.
Ингредиенты
12-14 картофелин среднего размера __NEWL__ 4 зубчика чеснока __NEWL__ 100 г. твердого сыра по желанию __NEWL__ рубленая замороженная зелень (укроп и петрушка) __NEWL__ соль __NEWL__ приправа для картофеля -*n
Около 2 чашек кефира и подсолнечного масла
Чтобы приготовить картофель быстро, его можно предварительно отварить, но если у вас мало времени, то этого делать не нужно. Их можно полностью запечь в духовке. Очистите, вымойте и нарежьте картофель тонкими ломтиками.
Всыпьте картофельную приправу, добавьте щепотку соли и перемешайте руками. Убедитесь, что все части хорошо просолены. Налейте на дно сковороды 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла, лопаточкой распределите его по всей поверхности, включая края, и разложите порезанный картофель.
Кстати, можно использовать и свежую зелень. Вкус и аромат будут намного лучше. Если вы используете замороженные травы, не размораживайте их полностью. Иначе в итоге получится большая мокрая зеленая масса, которую не очень удобно добавлять куда-либо. Влейте кефир.
Вылейте кефирную начинку на картофель и поставьте в горячую духовку на 40 минут.
Когда блюдо будет почти готово (проверяйте его точно так же, как и при выпечке: проткните отверстия зубочисткой), выньте из духовки, посыпьте тертым сыром и запекайте 15 минут.
Свежеиспеченный картофель подается горячим в небольших порциях или прямо на стол в приготовленном виде. Каждый получает то, что хочет. Аппетит!
