Диета при изжоге: что подойдет, а каких продуктов следует избегать
Изжога — это разговорный термин, обозначающий ощущение жжения или жара в верхней части пищеварительной системы. Он начинается в груди и горле и связан с рефлюксом желудочного содержимого в пищевод.
Одним из наиболее распространенных проявлений рефлюкса является ГЭРБ (гастро-эзофагеальная рефлюксная болезнь). Он вызывается аномальной функцией мышц пищевода. Она возникает из-за избыточного веса, ожирения, отсутствия физических упражнений, злоупотребления алкоголем, курения и несбалансированной диеты.
Фото: Pixabay.
Нелеченная изжога может повредить пищевод. Необходимо свести к минимуму факторы питания и образа жизни, которые его вызывают.
Роль диеты при изжоге
Прием пищи при изжоге должен быть регулярным, а последний прием пищи должен быть примерно за три часа до сна. Следует избегать переедания, чтобы желудок не был переполнен и пища не возвращалась в пищевод.
Жидкости не следует пить во время, непосредственно перед или сразу после еды. Пищу следует есть осторожно, не спеша, заглатывая воздух, чтобы не вызвать нервные спазмы в желудке.
В течение как минимум 2 часов после еды не ложитесь, не занимайтесь спортом и не делайте никакой другой деятельности, которая приводит к перекосу желудка. Пища должна быть умеренной температуры и не должна раздражать пищевод.
Если есть проблемы с глотанием, рекомендуется мягкая жидкая диета со слизистой консистенцией.
Алкоголь и курение усиливают дискомфорт, вызванный попаданием содержимого желудка в пищевод. Жевательная резинка увеличивает выделение слюны и желудочной секреции, что усугубляет изжогу. Спите в слегка приподнятом положении на высокой подушке.
Диета при изжоге: что можно есть?
Диета при изжоге включает легкоусвояемые продукты, которые не перегружают желудок. Если состояние ухудшается, рекомендуется белый или грубый хлеб, мелкие злаки (пшеница), макароны, светлый рис (например, басмати), вареные овощи и зеленые салаты.
Фрукты с низкой кислотностью, предпочтительно вареные или печеные (яблоки, бананы), подходят для лечения изжоги. Показаны красное мясо и рыба, приготовленные в отварном, тушеном виде или запеченные в фольге. При изжоге можно есть яйца, омлет (без бекона, грибов и других неперевариваемых добавок).
Разрешены молочные продукты с низким содержанием жира: молоко, йогурт, творог, гомогенизированный сыр, кефир, пахта с натуральными ароматизаторами. Легкоусвояемые жиры (масло, оливковое масло, сливочное масло) следует использовать в ограниченных количествах в качестве добавки в холодные блюда, а не для жарки.
Можно пить дистиллированную воду, разбавленный чай, кофе в зернах, травяные чаи и разбавленные фруктовые соки. Разрешается использовать мягкие однокомпонентные специи. Супы и соусы следует готовить на легком овощном бульоне.
Диета при изжоге: каких продуктов избегать?
Диета при изжоге исключает употребление жирной, жареной или копченой пищи. Не ешьте трудноперевариваемые овощи: лук, чеснок, лук-порей, капусту, брюссельскую капусту, помидоры (и их варенье), спаржу, артишоки, грибы, маринованные овощи, чипсы, сухарики, цитрусовые, все семечки, орехи и семена. Не рекомендуются жирные молочные продукты: желтые, плавленые и плесневелые сыры.
Следует избегать натурального кофе, темного чая, алкоголя, газированных напитков, энергетических напитков, какао, неразбавленных овощных и фруктовых соков. Уберите из блюд острые приправы, бульонные кубики, универсальные «вегетарианские» смеси, горчицу, кетчуп, уксус, надувные изделия, блюда с костями, мясо, грибы, острые, кислые и соленые ингредиенты и множество соусов.
Диета при изжоге для беременных
Изжога во время беременности — это состояние, на которое жалуется каждая вторая женщина. Он связан с изменениями в желудочно-кишечном тракте, повышенным давлением в желудке и неправильным питанием. Диета от изжоги для беременных должна основываться на продуктах, перечисленных выше.
Не поддавайтесь «тяге беременных» к соленой пище, сладостям, фаст-фуду и сухим супам. Перед тем как встать с постели, съешьте что-нибудь небольшое, например, половинку банана, гренки или тост. Это уменьшит тошноту и изжогу.
Изжога во время беременности усугубляется с увеличением веса.
Можно есть миндаль после каждого приема пищи и пить молоко. Можно использовать препараты от изжоги на основе магния, алюминия или гидроксида кальция в виде пастилок.
Изжога и диета: примерное меню
Примерное меню для страдающих изжогой:.
Завтрак: омлет с молоком и петрушкой, хлеб грубого помола и тонкое масло.
Второй завтрак: жареное яблоко и рис с корицей, легкий чай.
Обед: картофельный суп (морковь, пастернак, сельдерей, картофель и фасоль).
Обед: тушеная индейка с морковью, картофелем и укропом, подается с небольшим количеством сметаны.
