Диета на овсянке: вся сила «Геркулеса»
Диета Эмбака, также известная как «диета Геракла», на первый взгляд, имеет мало общего с легендарным греческим влиятельным деятелем Гераклом. Латинское написание его имени дало название различным эмбакам, известным с советских времен. Насыщающий, легко усваиваемый и богатый состав овсянки делает популярный продукт достойным подспорьем в спортивных начинаниях. И вот к 12 известным великим достижениям Геркулеса в последнее время добавилось еще одно.
Овсяная диета, которая предполагает, что геркулесовая крупа является основным продуктом питания, является неплохим выбором в качестве однокалорийной диеты, при условии, что она употребляется менее недели. Однако свежая овсянка традиционно наиболее эффективна утром.
Диета на овсянке — и кормит, и бодрит, и очищает
Овсяная диета, также известная как диета Неттлериона, считается одной из самых эффективных диет. Это объясняется тем, что он часто переносится без подавляющего чувства голода, которое, согласно исследованиям, является наиболее распространенной причиной как переедания, так и краха диетических планов.
Секрет овса, основного «блюда» овсяной диеты, заключается в его низком гликемическом индексе.
Овсянка является примером «длинноцепочечной» углеводной диеты, при которой глюкоза постепенно поступает в кровь, обеспечивая организм равномерным поступлением энергии и предотвращая скачки инсулина, характерные для потребления «быстрых» углеводов.
Это замечательное свойство обусловлено структурой зерна. Растворимые волокна в овсе начинают расщепляться только тогда, когда они достигают нижней части пищеварительной системы, поэтому приятное ощущение, которое вы испытываете после горячей еды на овсяной диете, должно оставаться с вами в течение нескольких часов.
В овсяной муке содержится много биодоступных (легкоусвояемых) питательных веществ, таких как калий, магний, кальций, фтор, йод, железо и витамины, включая ценные Е, Н, РР, В1, В2, В3 и В6. Овсяные хлопья содержат жирорастворимые вещества, такие как ретинол, который необходим для иммунитета, хорошей кожи и зрения, поэтому их следует добавлять в рацион овса в качестве источника липидов. Например, в качестве такого жира может выступать оливковое масло первого холодного отжима (его количество можно ограничить половиной чайной ложки на порцию каши).
Обзор геркулесовой диеты показывает, что успех в снижении веса сопутствует свойству овсянки стимулировать перистальтику кишечника. Очищение желудочно-кишечного тракта способствует выведению токсинов и старых продуктов протеолиза пищи. Это оказывает заметное влияние на состояние кожи и здоровья, а главное, улучшает качество всасывания полезных веществ через стенки кишечника — что является еще одним объяснением чудодейственных свойств овсяной диеты.
Диета на овсянке: «Геркулес» или «Экстра»?
Геркулесовая диета — это общее название для любого плана питания, который предполагает использование овса в качестве основного продукта. Однако геркулес — не единственный вид крупы, используемый для его приготовления.
Наиболее распространенные, дешевые и надежные овсяные хлопья отечественного производства относятся к двум основным сортам: «Геркулес» и «Экстра». Любой из них может быть использован в блюдах из овсянки. Эксперты пищевой промышленности говорят, что не имеет значения, есть ли различия в составе и питательной ценности.
Однако есть одно четкое различие: хлопья «Геркулес» изготавливаются из овса высшего качества в соответствии с государственными стандартами, а хлопья «Экстра» — из овса первого сорта более низкого качества. Чтобы улучшить товарный вид, неприглядные «лишние» бобы измельчают сильнее и тщательнее (таким образом, удаляется большая часть ценной кожуры боба).
Какой бы вид вы ни выбрали для диеты Эмбака, имеет смысл включать в свою продуктовую корзину только свежеприготовленные хлопья — овес, как и другие жиры, содержит определенный процент ценных масел, которые не только прогоркают и становятся неприятными, но и склонны изменять геркулесовую диету. Но это также вредно для здоровья. Кстати, картонные коробки, в отличие от прозрачной целлофановой упаковки, лучше защищают ингредиенты овсянки от солнечного света.
Диета Эмбак предполагает, что в приготовлении основного блюда не используются крупы, которые не нужно варить, и что никакие готовые смеси каш с искусственными добавками любого вида и сахаром не компенсируют пользу пшеницы.
Варим кашу для диеты на овсянке правильно! 7 простых шагов
Отмерьте достаточное количество овсянки на весь следующий день овсяной диеты.
Отделите и промойте зерна по мере необходимости.
Поместите все количество в стеклянную миску, залейте водой (вода должна покрывать зерна) и оставьте накрытым как минимум на ночь или на ночь при комнатной температуре. Предварительная ферментация помогает активировать спящие питательные вещества в овсянке.
Для приготовления блюда отмерьте порцию овсянки, выбросьте лишнюю жидкость и положите в кипящую воду (соотношение 1:1,25).
Добавьте щепотку соли и, постоянно помешивая, готовьте на слабом огне 5-7 минут.
Снимите с огня и дайте каше «отдохнуть» под крышкой в течение нескольких минут.
Подавайте с капелькой оливкового масла. Аппетита и удачи на геркулесовой диете!
Геркулесовая диета на овсянке — недельный курс на стройность
Перед применением жесткой диеты всегда консультируйтесь с врачом. Не худейте, если вы ждете ребенка, кормите грудью или столкнулись с рецидивом болезни.
Правила недельной овсяной диеты просты: овсяная каша варится на воде без сахара (можно добавить несколько зерен соли) пять раз в день с небольшим количеством оливкового масла. Количество овсянки в геркулесовой диете не должно превышать 250 граммов. Овсянку на воде не следует предварительно варить, так как в холодном виде она теряет часть своего вкуса.
Между приемами пищи можно пить зеленый чай (до 4 чашек в день) и воду (не менее 1,5 литров в день). Важно пить жидкость за 30 минут до или не менее чем через час после еды, а не запивать пищу.
На диете Эмбака также можно есть фрукты (не виноград и не бананы) между приемами пищи. Точкой отсчета для определения допустимого количества фруктов в день во время геркулесовой диеты являются два средних яблока (или, соответственно, два апельсина, четыре киви, три нектарина и т.д.).
Судя по отзывам, на диете Эмбака можно смело попрощаться с лишними 3-4 кг в неделю.
Диета на овсянке и кефире
Существует множество различных комбинаций овса и кефира в рационе. Самый простой вариант — организовать молочное «расширение» геркулесовой диеты на неделю и наслаждаться кефиром в перерывах между употреблением овсянки (не более 1,5 литров в день).
Другой вариант — в течение 3-5 дней каждые 2-3 часа съедать по 2 ст. ложки овсянки, замоченной в кефире (не менее 10 минут). В перерывах вы можете пить простую негазированную воду. Диета с овсом и кефиром помогает сбросить около 700 г в день .
