Гречневая диета
Гречневая диета — одна из самых популярных современных диет. Это постоянно обсуждается как в Рунете, так и на англоязычных сайтах. Конечно, женщины во всем мире хотят сбросить 5-10 кг лишнего веса и готовы ради этого пойти на любые лишения, например, две недели питаться только гречкой. Но так ли хороша гречневая диета, как о ней говорят? Кулинарный Эдем» собрал все плюсы и минусы этого метода похудения.
Первое, что нужно знать о похудении на гречневой диете, это то, что она не является медицинской диетой и ее эффективность и безопасность не гарантированы. Даже авторы гречневой диеты неизвестны, она давно перешла в разряд народного творчества. После небольшого исследования мы обнаружили, что гречневая диета Dr . За основу этой системы похудения был взят Ульф Абрамович Раскин, но он разработал ее совершенно для другой цели, а именно для лечения тяжелой формы рака. Доктор Раскин считал, что с опухолями можно бороться с помощью высоких доз кверцетина и полного отказа от сахара и жира. Он рекомендовал своим пациентам длительное лечение от двух до шести месяцев с использованием настоек гречихи и дикой розы. После улучшения состояния в рацион можно включать овощи, фрукты, нежирное мясо и рыбу. Помимо высокого содержания кверцетина, эти продукты содержат мало калорий и относительно мало белка, поэтому организму необходимо перестроить обмен веществ и перейти на так называемое эндогенное питание. Это замедляет развитие опухоли и полностью останавливает ее рост. К сожалению, метод доктора Ласкина по тем или иным причинам оказался эффективным не для всех, но он помог полностью излечить более 30 тяжелых больных раком.
Зная историю гречневой диеты, подумайте еще раз, стоит ли людям, не имеющим никаких проблем со здоровьем, кроме лишнего веса, экспериментировать над собственным телом без каких-либо гарантий безопасности. Кроме того, если вы встретите упоминание о гречневой диете доктора Раскина в контексте потери веса, ни в коем случае не доверяйте этому источнику.
Поэтому вернемся к гречневой диете для похудения, которую можно найти в современной литературе по экстренной медицине и во Всемирной паутине. Основа гречневой диеты заключается в том, чтобы в течение одной-двух недель питаться только запаренной гречкой. Также упоминается, что гречку нужно готовить особым образом. Вместо того чтобы варить ее, нужно одну чашку гречки залить двумя чашками кипятка и оставить на несколько часов. Значение такого ограничения не совсем понятно, поскольку гречка продается уже в вареном виде и в ней уже отсутствуют витамины, которые могут погибнуть при кипячении, в то время как витамины группы В практически не разрушаются при кипячении. Замачивание относится к неваренной зеленой гречке, но нет ни одного источника, который хотя бы упоминал о его наличии. Это вдвойне странно, потому что зеленая гречка может прорастать и дополнять этот суперфуд гречневой кашей.
Различные источники не сходятся во мнении относительно соли. Одни категорически против, другие разрешают солить гречку по своему вкусу. Беспокоит и то, что ни в одном из найденных нами источников не рекомендуется плотно заворачивать емкость с гречкой. Некоторые авторы рекомендуют слить жидкость, если она осталась. Вряд ли эти консультанты следовали рекомендациям и варили гречку самостоятельно. Это происходит потому, что в тепле и в указанном соотношении манной муки и воды (1:2) не остается лишней жидкости, а если таковая остается, то гречка не готова. Вместо того чтобы измельчать полусваренную овсянку, ее нужно раскатать и оставить целой. Эти небольшие усовершенствования, известные всем хорошим хозяйкам, делают очень вкусную кашу, которую с удовольствием едят без масла, сахара или соуса. Интересно, что зарубежные источники рекомендуют взбивать гречневую кашу в блендере, чтобы она стала похожа на обычную овсянку.
В течение трех-четырех дней рекомендуется питаться только гречкой, есть столько гречки, сколько хочется, и пить фильтрованную воду или чай без сахара. Затем диету следует дополнить не более чем одним литром нежирного кефира в день. Такое сочетание продуктов предотвращает желудочно-кишечные проблемы, обеспечивает организм белками и жирами и, что самое главное, помогает подавить аппетит как минимум. Благодаря низкой калорийности (около 600 ккал в день) и отсутствию соли, гречнево-кефирная диета быстро выводит из организма лишнюю воду и избавляет от нескольких килограммов жира.
После недели такой диеты мало шансов, что со здоровым организмом произойдет что-то плохое. Напротив, укрепляются стенки кровеносных сосудов и сердечная мышца, укрепляется иммунная система, снижается высокое кровяное давление и уровень холестерина, улучшается состояние кожи и волос. Если низкий уровень сахара в крови вызывает обморок или головокружение, съешьте ложку гречишного меда или растворите его в воде с несколькими каплями лимонного сока.
Если вы решили продлить гречневую диету на две недели вместо того, чтобы ограничиться одной неделей, дополните свой рацион овощами, фруктами, зеленью, соками, орехами, несладким йогуртом, сухофруктами и отрубями. Предпочитайте редис, редьку, репу, пастернак, семена кунжута, лимоны, яблоки, абрикосы, кишмиш . Продолжайте пить больше воды или несладкого чая. Выпивайте стакан теплой воды с лимонным соком и медом утром перед едой, чтобы оздоровить желудок и кишечник. Если вы хотите получить острый или соленый вкус, добавьте несколько капель соевого соуса. Если вы голодны, выпейте теплой воды, кефира или йогурта. Избегайте всех хлебобулочных изделий, включая коричневый хлеб, и исключите все неаппетитные сахара, соли и специи. Разумеется, алкоголь запрещен. Если вы не удовлетворены результатами двухнедельной диеты, повторите ее уже через месяц.
Внимание! Гречневая диета противопоказана беременным и кормящим женщинам, а также женщинам, страдающим гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Диабетикам перед началом гречневой диеты следует проконсультироваться с врачом.
Разумная гречневая диета может быстро избавить от нескольких килограммов, но переусердствование может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
