Картофельная диета
Автор: Алла Федорченко Выступает в качестве эндокринолога и диетолога по вопросам здоровья и молодости, диабета, щитовидной железы, ожирения, снижения веса и худобы.
В этой статье вы узнаете о картофельной диете, пищевой ценности картофеля и противопоказаниях к его употреблению. Возможно, вас также заинтересуют отзывы о диетах и методах похудения.
Полезные свойства картофеля и противопоказания
Картофель можно смело считать вторым хлебом, так как, наверное, нет человека, который хотя бы раз в неделю не включал бы картофель в свой рацион. Этот продукт настолько широко используется в пищу, что уверенно вытеснил более ранние, такие как репа, турнепс, редис и редька.
Картофель зародился в Южной Америке и был завезен оттуда в Европу в 1551 году. Первоначально они выращивались в декоративных целях, но позже были открыты агрономом Антуаном Огюстом, который включил их ценность в меню. В России жители смогли попробовать клубни благодаря Петру I, который привез несколько мешков из Голландии в конце XVII века.
При употреблении картофеля размером 100 г, 76 г его веса составляет вода, 2 г — белок, 18 г — углеводы, 1 г — клетчатка, 0,7 г — пектин, 1,1 г — зола, 0,2 г — органические кислоты. Стоит отметить наличие витаминов B, A, C, E, K, PP, калия, фосфора, натрия, магния, кальция, железа, марганца, меди, фтора, йода, кобальта, молибдена, цинка и селена. Овощи содержат примерно 80 ккал на 100 г.
- Картофель обладает мочегонными и спазмолитическими свойствами.
- Выводит лишнюю воду из организма.
- Помогает нормализовать обмен веществ.
- Способствует хорошему функционированию сердца и желудочно-кишечного тракта.
- Картофельный сок можно использовать для лечения гастрита, изжоги, заболеваний двенадцатиперстной кишки и желудка.
Картофель обладает целым рядом полезных свойств, но следует обратить внимание и на другую сторону медали — соланин. Это вещество содержится в кожуре овощей и может вызвать серьезное отравление. Симптомами повышенного содержания токсичных веществ являются прорастание и позеленение клубней.
Хранение картофеля более трех месяцев может вызвать головокружение, тошноту, одышку и проблемы с нервной системой.
Чтобы свести к минимуму потребление соланина, полностью удалите ростки и зеленую кожицу с картофеля. Лучше всего хранить этот овощ в подвале или холодильнике при температуре 2-6 °C.
- Отсутствие зеленых насаждений. Эти продукты содержат большое количество соланина, который опасен для организма.
- Без парашюта он был твердым и плотным. В противном случае он хранился долгое время.
- Они были маленького или среднего размера. Крупный картофель содержит лишь треть полезных для организма элементов.
Уникальность картофельной диеты
Картофель продается почти во всех продуктовых магазинах. Сама диета, основанная на этом продукте, очень проста. Интересно отметить, что из картофеля можно приготовить различные кулинарные шедевры, которые подаются в вареном, печеном или жареном виде. Картофельное пюре также можно использовать без добавления масла или молока.
Картофельная диета требует супов без соли и специй, которые следует пить четыре-пять раз в день. Диету можно разбавить кефиром, капустой и зеленью. Следуя этой программе, вы сможете сбросить лишние килограммы за довольно короткое время. Чтобы не думать о еде, рекомендуется больше гулять на свежем воздухе, заниматься любимым делом и сосредоточиться на своих целях. Вы также можете выполнять легкие физические упражнения, чтобы привести свое тело в тонус.
Существует несколько вариантов питания, включая ежедневное, трехдневное и еженедельное, но рекомендуется делать это чаще, чем раз в четыре месяца. Если вы хотите сделать свой организм более терпимым к жестким методам похудения, начинайте диету летом. Это также время, когда можно насладиться нежным вкусом молодого картофеля.
Если у вас диагностирован диабет, лучше забыть о картофельной диете. Если у вас есть другие заболевания, сначала проконсультируйтесь с врачом.
Как и при любой другой диете, при картофельном варианте потери веса вы постепенно вернетесь к нормальному питанию. В противном случае потерянные килограммы могут быть легко возвращены.
Трехдневная картофельная диета: меню
Если вы не боитесь жестких диет и стремитесь сбросить около 2 кг за несколько дней, вы можете придерживаться следующей диеты
-
Завтрак: стакан молока или кефира с минимальным процентом жирности.
Не используйте в качестве напитка газированную воду с сахаром, чай, кофе или алкоголь. Разрешены зеленый чай и питьевая вода без сахара.
Пятидневная диета.
Для эффективного похудения достаточно съедать 1 кг картофеля в день. Отварите корнеплоды в мундире и разделите получившееся блюдо на пять-шесть порций. Не забывайте не добавлять соль в блюдо. Вы можете сделать картофель аппетитным и вкусным, добавив, например, зеленый лук, укроп, петрушку или тмин.
Что делать, если голод кажется невыносимым? Продолжайте соблюдать правила диеты. Ешьте хлеб на завтрак и разнообразьте свой обед свежими овощами.
Диетологи рекомендуют принимать витаминные комплексы в одно и то же время, чтобы минимизировать нагрузку, которую диета оказывает на организм.
Меню картофельной диеты на неделю
Хотя этот метод похудения исключает ужин, голод можно преодолеть только с помощью картофеля. Минеральную воду или нежирный кефир можно пить вечером, за несколько часов до сна. Кстати, что касается воды, то она всегда должна сопровождать вас во время диеты.
-
Понедельник. Завтрак из картофельного пюре с небольшим количеством масла и молока. Выпейте стакан минеральной воды. Обед может состоять из супа с картофельными макаронами и постной говядиной. Не забывайте выпивать стакан воды через час.
2-недельная картофельная диета.
Эта диета подходит только для людей, которым необходимо сбросить не менее 10 кг лишнего веса. В противном случае ваше здоровье может значительно ухудшиться. Вы можете потерять 7-9 фунтов жира за 2 недели.
-
День 1 — День 3. Запеките 1,5 кг картофеля в духовке без специй, масла и соли. Разделите получившееся блюдо на 5-6 небольших порций.
Кефирная еда с картофелем для похудения: меню
Наверняка вы не раз слышали о чудодейственном способе похудеть с помощью одного продукта под названием кефир. Эти монодиетические рационы можно дополнить корнеплодами. Всего за три дня диеты с картофелем и кефиром можно избавиться от 3-5 кг лишнего веса.
-
День 1 . Утро начинается с кефира и картофеля без добавления соли и специй. Обед такой же, как и завтрак, и состоит не из одного, а из двух супов. Ужин — в виде двух чашек кефира.
Картофельная мука действует благодаря содержанию калия. Этот элемент помогает выводить лишнюю воду из организма.
Картофельная диета: отзывы и результаты
Елена, 35.
Я вегетарианец, поэтому картофельное блюдо было не таким уж сложным. Через три дня я потерял несколько килограммов, но если бы я следовал такой программе в течение недели, то, вероятно, потерял бы пять или шесть килограммов.
Оксана, 27 лет.
Я получала недельную стипендию за картофельную диету, но не добилась никаких результатов. Кроме того, я больше не могу даже смотреть на картошку, и у меня проблемы с кишечником.
Светлана, 43 года
Картофель очень важен для меня, и когда я увидела в Интернете, что существует диетическая программа, которая помогает эффективно похудеть, употребляя этот продукт, я сразу же решила попробовать. Девочка, эта диета действительно работает! Я съедал около 1 кг картофеля в день. Я разбавлял свои блюда огурцом, квашеной капустой и кефиром. Я потерял 7 кг за 10 дней.
Диана, 24 года.
Я решила изменить свой рацион и в течение недели ела картофельный суп. Готовится очень просто — картофель (4-5 штук), сливочное масло (1 ст. ложка), немного соли и зелени, картофель измельчается в блендере с кипятком до однородности. За одну неделю я потеряла 4 кг.
Катерина, 48 лет.
Эта диета попала в поле моего зрения совершенно случайно. Я считаю, что результаты применения этого метода похудения могут быть достигнуты только за счет уменьшения количества калорий в день. Мой вес — 121 кг. За две недели я потеряла 5,5 кг, а затем стала замечать еще лучшие результаты. Конечно, мне пришлось принимать поливитамины и слабительные. За три месяца и два дня на картофельной диете я потеряла до 83 кг.
