Антон и Виктория Макарские: «Мы против всяких диет!»
Виктория и Антон Макарские отвечают:.
ВИКТОРИЯ : Жители этого региона — кормильцы, и кулинарные праздники устраиваются во время каждого концертного тура. Нередко вместо цветов зрители дарят местные продукты. Деликатесы от Хабаровска до Мурманска, от Нижневартовска до Кубани! Самое необычное блюдо, которое недавно подавали во Владивостоке, — икра морского ежа. Его вкус, откровенно говоря, уникален. Почти каждая поездка отправляет домой посылку с вкусными подарками.
Антон: Конечно, в больших городах нас радушно встречают и водят в прекрасные рестораны на обед и ужин. Но мы также ходим на концерты под открытым небом. Вот такая ситуация. Что вам дают, то вы и едите. Кстати, я с детства был привередливым едоком, а после жизни в общежитии и службы в армии моя «гастрономия» полностью атрофировалась.
Антон и Виктория Макарские вместе с 1999 года — Антон является актером в третьем поколении, а Виктория — певица. Они гастролируют по стране и миру с «живыми концертами». Это большое музыкальное занятие, уникальное для России. У пары двое детей — дочь Мария и сын Иван.
«Мы против всяких диет!»
Алина Клименко, «PRO. Кухня»: Насколько отличаются кулинарные предпочтения вашей семьи?
Виктория: Когда я познакомилась с Антоном, у нас были очень разные вкусы. Мне нравилась соленая пища, а Антону — сладкая. А когда я была беременна Машей, я вдруг начала есть торт, а муж ел сухомятку. Но когда родился ребенок, чудесным образом наши вкусы стали почти идентичными. Иногда я могу есть только овсянку с вареньем, которую раньше не могла переварить.
Антон: Овсянка мешает! Да, я могу есть только ту овсянку, которую ел, когда у меня не было денег. Но посмотрите на результаты, мой желудок может переварить камень почти в 42 года.
— Виктория в одном из интервью сказала, что вопрос диетических ограничений не имеет для вас большого значения, потому что вы просто не любите нездоровую пищу. Разве вы не хотите насладиться вкусной, но вредной едой?
Виктория : Моя любимая еда — домашняя. Это может быть соленая скумбрия или особый шашлык из курицы. Но я люблю картофель фри. Я ел их в кастрюле с утра до вечера. Но в данный момент моя талия стоит больше.
— Итак, вы на диете?
Антон: Ничего себе. Я много знаю о диетах! Проблема в том, что моя жена иногда впадала в другую еретическую пищу. Поэтому мне пришлось исследовать ее новое увлечение с точки зрения бывшего спортсмена, который немного знаком с системами правильного питания и разоблачением той или иной так называемой панацеи для похудения. Поэтому я ярый противник диет любого рода! Правильное питание — это другой вопрос.
Виктория: За день до концерта я придерживаюсь специальной диеты. Я убираю все, что вызывает вздутие и отеки, например, фрукты, капусту и соленую рыбу. Я не ем вареный картофель и шоколад, так как они помогают голосу. Однако качественное мясо и спагетти без соусов идеально подходят для моего организма перед концертом. Много энергии, и вы сможете одеться.
Учитесь пить воду!
— Я понимаю, что во многих отношениях вы являетесь поклонником классической кухни. Но вы несколько лет прожили в Израиле, где существует особая культура питания. Изменил ли этот период вашей жизни каким-либо образом ваши привычки и семейные традиции?
Антон: К моему удивлению, мой рацион не сильно изменился после нескольких лет пребывания на Святой Земле. За исключением, может быть, количества воды, которую приходится потреблять.
Виктория : Это первое, что произвело на меня впечатление в Израиле. Если вы не пьете достаточно воды, вы можете потерять сознание от обезвоживания. Именно там я научился пить воду! Это было самым важным для моего здоровья. Я использую этот принцип и по сей день. Вместо таблеток от головной боли и слабости может быть достаточно одного стакана чистой воды. Что касается продуктов питания, то в Израиле, где почти треть населения — выходцы из бывшего Советского Союза, во многих «русских» магазинах на полках есть очень хорошо сделанные обычные продукты. Это докторская колбаса, российский сыр, бородинский хлеб, квашеная капуста. Даже самогон. Там производится все, потому что спрос очень велик. Но был один продукт, которого всегда с нетерпением ждали гости с родины. Это настоящее сало. Израильские свиньи едят апельсины, что придает салу совершенно другой вкус. Кстати, у восточной кухни есть одно большое преимущество: она всегда идеально свежая. Оно всегда идеально свежее. Жарко! Микробы быстро размножаются. Будучи родом из Израиля, я особенно люблю авокадо. Авокадо — самый питательный и жирный фрукт, который я когда-либо ел. И я начал есть цветную капусту в сыром виде с солью и лимоном. Очень вкусно!
— Если мне удается остаться дома, я сажусь за стол со своей семьей. Что находится в таблице?
Антон: Власть находится в руках женщины дома. Я ограничиваюсь тем, что говорю: «А теперь, муж, выкладывай на стол все, что у тебя есть!
Виктория : Большая миска зеленого салата, заправленного домашним подсолнечным маслом. Мы любим рыбу и курицу на гриле. Что касается напитков, нам нравятся травяные чаи, такие как бальзам, роза, ромашка и перечная мята. На десерт мы пробуем мед и варенье. Все остальное моя дочь Маша называет «тимоза». Папа научил меня этому! А если вам очень хочется магазинных сладостей, вы можете купить российские конфеты вместо иностранных леденцов. Кроме того, дома всегда должны быть в наличии лечебные продукты — сельдерей, яблоки, петрушка, гречка, тыква, кефир. Вы просите что-то нездоровое — вместо того, чтобы жевать сельдерей, лишняя вода будет выходить из вашего организма. Чашка кефира облегчает мой желудок. Если вы не можете терпеть, ешьте сколько хотите! Ваше тело будет чувствовать себя лучше, а метаболизм улучшится. Если вы едите вредную пищу в меру и последовательно придерживаетесь правильного питания, у вас не будет никаких проблем.
