Детокс–диета Гвинет Пэлтроу
Глядя на Гвинет Пэлтроу, трудно поверить, что этой белокурой красавице 49 лет. Она безупречна. Сияющая кожа, блестящие волосы, улыбка, которая никогда не исчезает с ее лица. Она с удовольствием носит мини-платья и полуплатья — выглядит потрясающе!
За последние 14 лет актриса построила империю здоровья. В 2008 году она создала блог Goop, где делится своими любимыми рецептами ПП. Сегодня у сайта один миллион подписчиков. Это настоящая онлайн-энциклопедия здорового образа жизни.
На сайте Гвинет также делится своим личным опытом. Свой внешний вид она связывает со своим питанием, особенно с детокс-диетой, которую она применяет дважды в год. Послушайте, что он скажет.
На церемонии вручения премии «Золотой глобус» в 2020 году.
Что такое детокс
Одно только слово «детокс» звучит устрашающе. И первая мысль, которая приходит в голову: «Я не хочу этого делать». Но это не строгий свод правил. Для начинающих может быть достаточно исключить из своего рациона продукты с кукурузным сиропом (в основном содержащиеся в фастфуде и даже гамбургерах) и упакованные, обработанные продукты и напитки. Вместо этого ешьте больше овощей и пейте больше воды.
Основной принцип детоксикации — исключить из рациона молочные жиры, сахар и глютен. Исследования показали, что эти продукты действуют как воспалительные вещества в организме и вызывают проблемы. Многие из нас в лучшем случае страдают непереносимостью глютена и лактозы, а в худшем — аллергией. Устраните их, и ваша жизнь кардинально изменится.
Главная цель — не только избавиться от лишнего веса, но и вывести токсины, накопившиеся в организме. Они обычно приводят к развитию многих заболеваний.
Я считаю, что каждый должен попробовать экспериментальный детокс хотя бы раз в жизни. Если в вашем рационе не будет продуктов, которые заставляют вас чувствовать себя лучше, у вас будет здоровый кишечник, вы похудеете, у вас будет красивая чистая кожа и вы станете счастливее. Вот некоторые виды детоксикации.
С моим мужем Брэдом Фалчаком.
Жидкая детокс-диета
Провести три-пять дней в воде или других жидкостях — интересный опыт, и я уверен, что вы обнаружите, что сможете повторить то же самое. Но не повторяйте моих ошибок.
Мой «первый раз» был очень интенсивным. Это была детоксикация Master Cleanse, также называемая лимонадной диетой. Главное — в течение 10 дней не есть никакой пищи и пить только специально приготовленный лимонад. Он состоит из лимонного сока, воды, кайенского перца и кленового сиропа.
Также пили сырое козье молоко. Выводит тяжелые металлы из организма. Знаете ли вы, что даже такая полезная рыба может накапливать ртуть? А то, что в банках кока-колы содержится алюминий? Это было сложно, но превзошло все мои ожидания.
Сейчас я не смог бы этого сделать — думаю, я уже слишком стар для таких экстремальных процедур. Мне нужно поесть (смеется).
Программа Clean
Первый раз я сделал это до того, как снялся в «Железном человеке». — Я набрала вес после рождения моего сына Мозеса. Эта 21-дневная детокс-диета была разработана Алехандро Юнгером, известным врачом функциональной медицины и автором бестселлера «Clean. Цель — вывести токсины и восстановить полезные бактерии в кишечнике.
Продукты, которых следует избегать:
- Молочные продукты
- Мука
- Сахар
- Белый рис
- Красное мясо
- Яйца
- Кофеин
- Алкоголь
- Консервированные продукты
- Дрожжи
Разрешенные продукты питания :
- Овощи (сырые или приготовленные на пару)
- Фрукты и ягоды
- Рисовое молоко, овсяное молоко, миндальное молоко.
- Безглютеновые крупы: гречка, пшено, киноа, коричневый рис.
- Рыба, нежирная баранина, мясо птицы.
- Импульсы.
- Орехи и семена.
- Дистиллированная вода, зеленый чай, матча, травяные чаи
Чтобы снизить нагрузку на пищеварение, питание должно состоять из двух жидких блюд (соки, смузи или супы), например, на завтрак и ужин, и одного блюда из списка разрешенных продуктов на обед.
После первой недели я чувствовала себя прекрасно и потеряла 3 фунта. Этот опыт буквально изменил мою жизнь, и самое главное — я привыкла к «чистому питанию».
На мероприятии сайта goop в Лос-Анджелесе
«Чистая» еда
Многие люди считают, что чистое питание без консервантов, эмульгаторов, усилителей вкуса и других химических веществ — это странно и нездорово, но на самом деле это вкусно и не вызывает ощущения, что вы себя чего-то лишаете.
Например, вот рецепт веганского майонеза Возьмите аквафабу (бульон, оставшийся после варки нута) и взбейте его с оливковым маслом, солью, чесноком и лимоном. По консистенции, аромату и вкусу он похож на настоящий майонез, и вы можете полить им любой салат или намазать на что угодно.
Занятия спортом
Во время детоксикации нагрузка обычно снижается. Мне трудно начинать утро с обычного часового кардио, поэтому я люблю увеличить количество пеших прогулок, заниматься йогой и посещать инфракрасную сауну.
Как приучить домочадцев к ПП
Я выросла в семье, которая всегда предпочитала есть простую и здоровую пищу. Мы были шизофрениками по этому поводу смеется. Моя мама очень любила органические продукты и привила это всем нам.
Когда я дома, я стараюсь готовить простую еду сама. Таким образом, я подаю пример своим детям и показываю им, что это вкусно. Мои дети обожают блины. Классические блины можно заменить более здоровыми вариантами из безглютеновой муки, например, нутовой муки. Вы получаете socca — это французское печенье, а в Италии это блюдо называется farinata.
Я прекрасно знаю, что когда мои друзья достают из рюкзака сэндвич и колу, когда они в школе, они тоже этого хотят — это нормально. Мне не нужно паниковать, но поверьте им — они не будут этому рады.
И можно научиться правильно питаться! Конечно, это усложняет задачу. Начните с того, что попросите своего партнера воздержаться от сахара и алкоголя в течение недели. Это было бы первым шагом.
Выход из детокса
Многие люди беспокоятся о том, что после детоксикации у них наступит крах, но, по моему опыту и опыту многих других людей, это не так. Да, бывают случаи, когда вы сидите на строгой диете, а вам хочется съесть гамбургер. Но в итоге я чувствую себя очень уравновешенной и хочу сохранить это как можно дольше. Я думаю, что моя голова тоже начала очищаться.
