#пронауку: 7 причин, почему резкое похудение опасно
Даже самая мягкая диета может привести к нежелательным последствиям. Тем не менее, многие люди с удовольствием соблюдают самые строгие диетические ограничения, чтобы как можно скорее увидеть изменения. Когда до крупного события остается всего несколько недель, самое важное — это результат. Даже если выбранная вами диета противоречит здравому смыслу. По мнению диетологов, безопасная скорость потери веса составляет максимум 1 кг в неделю. Потеря большего количества может привести к серьезным осложнениям. Вот несколько причин, по которым такие эксперименты опасны для вашего здоровья.
Причина № 1. Снижение иммунитета
Диета, предполагающая большой дефицит калорий и исключающая из рациона необходимые питательные вещества, повышает нашу восприимчивость к инфекциям. включая коронавирусы, предупреждают диетологи. Такие диеты значительно снижают количество витаминов и минералов в организме. Это не только ослабляет иммунную систему, но и сокращает продолжительность жизни, обнаружили исследователи из Стэнфорда. Люди, придерживающиеся строгой диеты, подвергают свой организм большой нагрузке. В результате в крови повышается уровень кортизола (гормона, который подавляет естественную воспалительную реакцию организма на вирусы и бактерии). Еще одним неприятным последствием стресса, по мнению экспертов из Университета Пенсильвании, является повышенная тяга к сладким и калорийным продуктам.
Причина № 2. Сбой репродуктивной системы
Сторонники экспресс-диет сталкиваются с дисфункцией репродуктивной системы. . особенно когда диета сочетается с жесткими тренировками. У женщин дефицит незаменимых жирных кислот омега-3 или витамина D может привести к нарушениям менструального цикла, поскольку эти вещества участвуют в выработке женских гормонов. И наоборот, слишком много клетчатки в рационе — не самая лучшая идея. Американские ученые доказали, что избыток пищевых волокон снижает уровень эстрогена, который регулирует менструальный цикл. Высокое содержание клетчатки в рационе увеличивает риск развития аменореи (отсутствие менструаций) в десять раз. Волокно, содержащееся во фруктах и овощах, оказывает наибольшее влияние на репродуктивную систему. Еще одним фактором, который может нарушить менструальный цикл, является высокий уровень кортизола, упомянутый выше.
Причина № 3. Перепады настроения
Резкая потеря веса может нанести серьезный ущерб нервной системе. Экстремальные диеты приводят к дефициту питательных веществ и дисбалансу некоторых гормонов, таких как серотонин, дофамин, окситоцин, кортизол и лептин. Это приводит к частым перепадам настроения, нервозности и раздражительности. Эндокринные изменения, связанные с быстрой потерей веса, также могут привести к депрессии и беспокойству. К такому выводу пришли исследователи из Гарвардской медицинской школы. Говорят, что эстроген и окситоцин помогают справиться со стрессом. И наоборот, низкий уровень этих гормонов вызывает повышенную тревожность и стрессовые мысли. Кроме того, во время быстрой диеты организм экономит ресурсы из-за отсутствия калорий. Это означает меньшую активность и меньшую концентрацию.
Причина № 4. Ослабленная кожа и морщины
Многие краш-диеты обеспечивают потерю веса за счет выведения воды из организма. Возможные последствия включают головные боли, повышенную утомляемость, обезвоживание и гибель нервных клеток. Кроме того, недостаток воды может вызвать отеки, потерю тканей, сухость кожи, ломкость ногтей, тусклые и слабые волосы. Кроме того, вес, потерянный из-за потери воды, обычно быстро восстанавливается. И наоборот, если вы теряете десятки килограммов за короткий промежуток времени, ваша кожа становится невосприимчивой, обвисает и покрывается морщинами.
Еще один элемент здоровья и красоты — жир. Большинство экстремальных диет предполагают резкое сокращение потребления пищи или полное исключение ее из рациона.
Причина № 5. Снижение тонуса мышц
Одним из неприятных последствий дефицита калорий является замедление метаболических процессов, в том числе сжигания жира. Поэтому организм старается сохранить все полученные калории и компенсировать затраты энергии. Это не только приводит к эффекту плато (вес застаивается на одном месте), но и замедляет синтез новых мышечных волокон. Кроме того, значительное снижение потребления калорий заставляет организм искать альтернативные источники энергии. Мышцы — один из таких источников. Мышцы сжигаются гораздо активнее, чем жировая ткань. На самом деле, во время стресса основной целью организма является выживание, а мышцы — это лишний балласт, поглощающий много калорий. Поэтому он «съедает» мышцы, вызывая липогенез. Это процесс накопления жира для тяжелого рабочего дня.
Причина № 6. Накопление жира
После возвращения к нормальному питанию организм продолжает накапливать жировую ткань. Это и есть хранение энергии. Вот почему так трудно сохранить результаты после экстремальной диеты. Скорее всего, вес вернется к исходному уровню или даже увеличится. Гормон стресса кортизол также способствует образованию жировой ткани. Исследователи из Стэнфордского университета доказали это. В экспериментах, проведенных группой биологов под руководством Мэри Теруэл, млекопитающие с повышенным уровнем кортизола набирали в два раза больше веса, чем контрольные особи. Теруэль говорит, что это связано с синтезом новых жировых клеток, а также с ростом существующих клеток. Кроме того, во время быстрой диеты снижается выработка гормонов, регулирующих аппетит.
Причина № 7. Желчные камни
Недостаток питательных веществ может привести к целому ряду проблем с желудочно-кишечным трактом, включая вздутие живота, запоры, несварение желудка, гастрит и язвы. Последствия могут быть еще более разрушительными, если низкокалорийная диета сопровождается употреблением слабительных, жиросжигателей или специальных стимуляторов для подавления чувства голода. Большинство таких препаратов истощают ресурсы организма и негативно влияют на центральную нервную систему. Кроме того, быстрая потеря веса увеличивает вероятность образования желчных камней. Печень выделяет холестерин в желчь при сжигании жира. Если желчь становится слишком концентрированной, она кристаллизуется и превращается в камни. Люди, теряющие более 1,5 кг в неделю, находятся в группе риска.
